南京市浦口区加强食品安全综合治理

　　一是加强农村食品安全治理。以食品批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校园及周边食品经营者等高风险业态为重点，深入开展农村食品安全“扫雷”行动，积极推进农村食品安全示范店建设和农村食品统一配送管理，实现农村食品市场监管向食品安全治理的转变。二是加强散装食品经营管理。重点对散装食品的标识标签、进货查验制度落实进行指导和规范，降低食品安全隐患。三是加强熟食卤味制品监管。坚持“疏堵结合、规范发展”，综合治理熟食卤味制品经营单位，通过督促完善硬件设施，规范经营行为和建立相关管理制度、创建散装食品熟食卤菜示范店等方式，着力解决熟食卤味制品经营中存在的卫生环境差、卤菜原料追溯难、过期卤菜销毁难等问题。四是加强突出问题专项治理。加强食品仓储单位特别是冷冻仓库监管；加大超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质、销售过期食品和篡改保质期等违法行为的打击力度；协助相关部门开展水产品中抗生素、食用农产品中农兽药残留超标的监督检查。