靖江市民人均年吃盐近9斤 口味明显偏咸

图为向市民发放健康用盐宣传单。盛义摄

昨天，市盐务局联合市疾控中心共同开展以“减盐在行动、首选低钠盐”为主题的宣传活动。据了解，我市去年小包装食盐销售总量约为3025吨，日均消费量约12.19克，和成人每天适宜的食盐量5克以下的标准相比，靖江人平均摄入食盐量已经超标，口味明显偏咸。

人均年消费食盐约9斤 口味明显偏咸

柴米油盐酱醋茶，食盐是每个家庭的必需品。江苏省苏盐连锁有限公司靖江分公司负责人张松林介绍，近年来，我市食盐销量浮动不大。2015年我市销售盐产品3325吨，其中，进入市民家中的小包装食盐销售总量约为3025吨，与往年基本持平。

“各个销售点、餐饮行业、市民家中都会有一定数量的库存，全市一年的食盐量要比统计数据的3025吨少一些，但人均消费食盐的数量还是明显超过健康标准。”张松林说，按照我市人口68万人计算，我市人均年消费小包装盐约为9斤，日均消费食盐约12.19克。

据介绍，成人每天适宜的食盐量为5克以下。也就是说，不少市民的食盐摄入量已经明显超标。

低钠盐占食盐总销量6.5% 健康吃盐意识有待增强

市盐务局副局长臧彧介绍，我市市场上主要有两种原材料的盐产品，即海盐和井矿盐。海盐的主要产地是省内的连云港和盐城，而井矿盐的产地是淮安和徐州。臧彧说，海藻碘盐和低钠盐主要是海盐和井矿盐等原料构成，正在销售的海藻盐、低钠盐都是改良的食盐品种，海藻盐中的碘为天然碘，更利于人体吸收，而低钠盐中钠离子少，可以减少人体摄入钠离子的量。

据了解，我市去年低钠盐销售总量共计196.56吨，占小包装食盐销量的6.5%。“我市低钠盐销售情况在泰州地区排在前列，但‘少吃盐，吃好盐’的健康消费理念还有待强化。”臧彧坦言，我市从2010年发起“减盐行动”开始，大力倡导健康吃盐的生活理念，持续推广低钠盐，引导市民减盐重在降钠，追求健康平衡的生活方式。

去年查处80起“盐案件” 同比呈下降趋势

据盐务部门统计，去年我市共查处盐类违法案件80起。

去年12月28日，执法人员在生祠镇某熟食店当场查获5公斤不合格碘盐。原来，该店店主通过非正常渠道购买50公斤散装不合格碘盐，用于熟食加工。根据《江苏省食盐加碘消除碘缺乏危害实施办法》以及《食盐加碘消除碘缺乏危害》规定，在碘缺乏病区，使用的食盐必须是合格的加碘盐。而我市属于缺碘地区，该店店主的行为已经违反了相关规定。

市盐务局盐政执法大队大队长何金林说，盐类违法案件主要有4类，即假冒伪劣小包装食盐、工业盐进入食盐市场、私盐越界倾销以及非碘盐冲击食盐市场。“从总体数据来看，与往年相比，各类盐类违法案件呈下降趋势。”何金林表示，去年，盐政执法大队加大了稽查力度，对长江沿线、市县边界和比较偏僻的农村等案件高发区域，以及卤菜加工、餐饮行业等行业进行多次巡查，努力保障市民购买的盐产品安全合格。

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食盐用完后应远离灶台

在昨天举行的健康用盐宣传活动现场，市盐务局、市疾控中心为市民解疑答惑，将近百份宣传资料和限盐勺送到市民手中。

长期吃盐过多会使血压升高，高血压会损伤多个器官，甚至导致中风。臧彧说，低钠盐是以碘盐为原料，一定程度上能起到预防高血压、心脏病等作用。食用低钠盐的意义在于不改变口味的同时，保持人体健康平衡状态，从而达到“减盐不减咸”的健康目的。从健康的角度出发，建议市民使用控盐勺，控制食盐摄入量。

“在日常检查和与市民交流的过程中，我们了解到不少家庭食盐用完后会随手搁置在灶台上。”臧彧说，盐长时间敞开，暴露在空气中，食盐中的碘遇热受潮会加快挥发。他建议，碘盐应避光保存,最好选择棕色瓶或不透明的密闭容器保存，并远离热源和潮湿环境，使用后立即密闭保存，保证食盐的品质。