扬州市局推进农村集体聚餐规范化管理

　　近日，扬州市出台了《扬州市农村集体聚餐食品安全工作指导意见》，并召开全市农家宴规范化管理现场会，通过“三有四到位”推进农村集体聚餐规范化管理。一是聚餐信息有人报。《意见》明确举办者和承办者向村（社区）食品安全协管员报告，协管员在该局开发的农家宴报备系统上及时填写《农村聚餐申报登记表》，同时向举办者送达《农村集体聚餐食品安全告知书》。二是聚餐场所有人查。乡镇食药安办根据报备信息人员规模情况，及时安排食品安全协管员或乡镇分局人员实施现场评估指导，逐项填写指导记录，结果及时上传。对检查中发现的问题，立查立改，如发现严重问题，劝诫停办聚餐。三是乡村厨师有人管。要求各乡镇食药安办摸清底数，建立厨师档案，动态考核调整，每年组织厨师免费培训、免费体检，统一颁发培训合格证和健康证，持证上岗。每年对厨师管理情况进行考核，实施分级分类管理，建立厨师“红黑榜”。四是建立应急处置机制到位。各乡镇（街道）建立食品安全应急预案，组织应急演练，确保一旦发生食物中毒事件，举办者或食品安全协管员及时向食药安办报告，同时做好医疗救治、现场保护、配合事故调查等工作。五是落实经费保障到位。县（市、区）、乡镇将农村聚餐管理经费纳入各地财政预算，建立自然增长机制。六是严格考评到位。将农家宴管理纳入县（市、区）政府对乡镇食品安全考核，重点考核组织体系建立、监管人员上门指导情况、出现食物中毒事件数量、政府财政资金投入情况等。 

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