徐州市局圆满完成国际马拉松赛食品安全保障任务

　　近日，2017国际马拉松赛在徐州举办，来自全国各地及17个国家和地区的近2万名选手参加比赛。为确保赛事期间食品安全，徐州市局成立保障工作领导小组，采取多项措施加大食品安全监督检查，确保活动期间食品安全。一是开展监督抽检。对先期运抵竞赛组委会的瓶装饮用水、运动饮料、豆奶饮品三种食品开展监督抽检，涉及微生物、防腐剂、甜味剂等22个检测项目。二是对驻点酒店全程保障。通过开展预查、签订食品安全承诺书、审查菜谱、食品加工动态监督、食品留样、快速检测等方式，对云泉山庄、凯莱大酒店、米兰花酒店管理有限公司进行全程驻点保障，确保了活动期间就餐人员饮食安全。三是实时跟踪会场食品的采购与质量状况。要求运营商提供投放赛道食品的供应商资质、全批次检验报告、购进发票、农产品产地证明等相关票证资料，签署食品安全保证书，并对香蕉和小番茄进行现场快速检测，监督运营商做好清洗、分装。四是加大本地制作食品的监督检查。对供应竞赛的早午餐包和大面包的加工过程进行监督检查，督促其严格落实索证索票制度，规范操作，并对食品的打包、分装、运输等环节进行跟踪检查，避免交叉感染。五是对食品补给点进行巡查。比赛期间，该局成立了巡查工作组，对比赛沿线的食品补给点进行监督检查，督促工作人员做好食品的检查和清洗。