宿迁市局切实加强中小食品生产企业监管

　　一是强化示范引领，补齐起点短板。遴选出白酒、肉制品、大桶水等3类食品7家基础较好的中小型企业，重点帮扶指导，将之打造成中小食品企业示范点；要求其他各中小食品生产企业在申领许可证前，就近到示范点观摩学习。2015年，共计观摩学习34家次。二是深化教育培训，补齐素质短板。通过开展例行性培训、应需性培训、行业性培训，向食品生产企业负责人宣讲新《食品安全法》、新《食品生产许可管理办法》、新《食品召回管理办法》、电子追溯系统建设等相关知识，有效提升中小企业食品安全管理水平。三是推行标准化记录，补齐溯源短板。在全市食品生产企业特别是中小型企业中推行“八项制度”、“七项要求”、“十二项表格”，配套设计、张贴15幅漫画，增强企业对主体责任要义的理解和执行。目前，全市中小食品企业基本实现记录可追溯。四是强化档案管理，补齐规范短板。制定《宿迁市食品生产加工企业质量安全档案管理指导书》，从食品安全法有关要求、食品质量安全档案管理的含义、食品质量安全档案管理的基本要求等10个方面，指导中小食品生产企业规范管理食品质量安全档案管理，提高科学化管理水平。五是开展自查评估，补齐务实短板。开展对食品企业自查质量的评价，客观评价企业自查表与监管部门核查吻合情况。对自查结果与监督核查结果相差较大的企业，视为不诚信表现，实施严管，督促企业正确认识“自查”的重要意义，真正把主体责任落到实处。 

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