盱眙县市场监管局开展卤肉制品市场专项整治

22.09.2015 18:06

　一是严把准入关。全面摸清辖区内卤肉制品生产经营者的基本情况，着力规范卤肉制品生产经营者的主体资格，严厉打击无证无照违法经营行为，做到规范一批、清理一批、查处一批。二是严把监管关。加强日常监管，以辖区内农贸市场及周边为重点区域，以卤制品小作坊、卤制品制售店等为重点单位，重点排查生产经营卤肉制品环境卫生、设施设备、从业人员是否持有效健康证、原料进货是否查验、是否有非法添加等情况。三是严把抽检关。强化对致病性微生物、非法添加物（亚硝酸盐、罂粟壳等）等项目的食品安全监督抽检和快速检验，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的核查处置。四是严把执法关。对整治过程中发现存在问题的加工企业和小作坊，严格按照相关法律法规予以处罚，并令其限期整改。特别对在卤肉食品生产加工中使用有毒有害物质的，将依据有关法规及时移送公安机关依法处理，切实消除食品安全隐患。（盱眙县市场监管局）

本文来源: 食品药品监督管理局

22.09.2015 18:06

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