山东省推动老字号保护创新发展工作

山东老字号作为齐鲁商业文化遗产和“至诚山东”品牌形象的重要载体，广泛分布在餐饮、零售、食品、医药等众多行业，其拥有的历史品牌、传统技艺、经营理念和文化内涵，不仅是鲁商优秀文化的集中体现，也是山东非物质文化遗产的重要组成。近几年，山东省把弘扬老字号的工作放上了政府工作日程，推进了一系列具体工作。

█顶层设计，擦亮老字号牌匾

2017年2月，时任山东省省长的郭树清在省第十二届人民代表大会第六次会议上做《政府工作报告》，提出要把青岛啤酒、东阿阿胶、宏济堂、德州扒鸡、周村烧饼等老字号牌匾擦得锃亮。在山东省商务厅主导、助力下，山东出台了一系列老字号政策，为山东老字号可持续发展保驾护航。

▶《“山东老字号”认定及保护促进办法》规范认定工作

由省商务厅联合省财政厅、省文化厅、省旅游发展委员会、省工商行政管理局、省质量技术监督局、省档案局、省文物局八部门共同出台《“山东老字号”认定及保护促进办法》，对于“山东老字号”的认定、权力与义务、保护与促进、动态管理进行了详细规定。

▶《关于促进老字号改革创新发展的意见》制定弘扬老字号举措

山东省人民政府办公厅下发的《关于促进老字号改革创新发展的意见》包括20项具体措施，提出通过新技术、新产业、新业态、新模式，推进老字号传承与创新有机结合，引领老字号品牌迈向高端化、国际化。力争在“十三五”末，老字号整体营收规模超过2000亿元，培育形成一批历史文化底蕴深厚、品牌影响力大、彰显山东特色的老字号骨干企业。

█集群效应，树立山东老字号公共品牌

在全国树立“山东老字号”公共品牌，省商务厅落实一系列具体举措，开展山东老字号的合力宣传，提升公共品牌知名度和美誉度。

▶海选“山东老字号”标识设计提升社会公众关注度

2017年7月，省商务厅面向全社会公开征集“山东老字号”标识，截止7月25日，共收到来自全国22个省份、121家单位或个人投稿的256件设计作品。9月1日，在首届“中华老字号（山东）博览会”开幕式上为“山东老字号”标识揭牌并开展宣传。通过这一活动在全社会范畴宣传推广了“山东老字号”公共品牌，提升了社会公众关注度。

▶公布“山东老字号”标识使用规范统一视觉形象

2017年11月，省商务厅发布《“山东老字号”标识使用规范》，委托省老字号企业协会下发标识源文件，规范“山东老字号”标识的使用，以此加强对“山东老字号”标识的管理，强化“山东老字号”的影响力、传播力，打造优秀的公共品牌和老字号集群。

▶开展山东老字号认定吸纳优秀品牌壮大老字号队伍

近几年，省商务厅持续推进“山东老字号”的认定工作，截止2017年底已经认定了四批老字号企业共228家。第五批“山东老字号”认定工作也在如火如荼推进中。通过认定工作吸纳厚植齐鲁工商文化、有广阔发展前景的长寿企业、老品牌进入“山东老字号”队伍，通过优秀老字号企业的知名品牌，不断扩大山东老字号公共品牌影响力。

搭建平台，推动老字号走出去拓展市场空间

在“酒香也怕巷子深”的信息社会中，老字号企业需要加大与外界的沟通交通，突破地域发展局限，拓展市场销售渠道和空间，借助国内外重点城市成熟展会，省商务厅广泛组织动员老字号参与，为我省老字号搭建全方位展示交流平台。

▶2017年启动“山东品牌中华行”重点推介老字号

2017年省商务厅启动“山东品牌中华行”活动，先后组织100余家老字号企业参与了上海、香港、济南、南昌、南京、武汉等多站活动，以“至诚山东 品质生活”为主题，在我国重点城市的成熟展会重点推介我省的老字号传统文化和匠心产品。例如：

上海站：依托第十八届中国（上海）国际食品及饮料博览会，组织崔字牌香油、周村烧饼、宏济堂阿胶等老字号企业携带近20种商品参展，成为展会亮点之一。另外，在山东展区放置“老字号溯源计划”的二维码集群广告牌，给每家山东老字号赋予了一个二维码数字身份证，引领消费正宗、安全的老字号产品。

香港站：依托香港美食博览会，组织了青岛啤酒、东阿阿胶、德州扒鸡、宏济堂、周村烧饼、崔字牌等21家老字号企业参展，现场进行山东传统文艺展演，吸引市民点赞，时任省长龚正和香港特首林郑月娥参观了山东展区，现场体验了老字号展品，给予很高评价。

南昌、南京、武汉三站：2017山东品牌中华行最后三站，选择了长江经济带节点城市，每站活动间隔1周，衔接十分紧凑，参展老字号接力转场，这种拉力模式是山东会展活动的一次新尝试。老字号不辞辛苦、不负众望，获得了会展所在地市民的一致好评，参展企业所带产品最后在武汉售卖一空，而且，现场观众、采购商络绎不绝，山东老字号品牌知名度和美誉度都获得了很大提升。

▶2018年“8+5+1”方式推进“山东品牌中华行”主打老字号品牌

2018年“山东品牌中华行”持续推进，通过“8+5+1”方式推进，以山东老字号为主力拓展海内外市场，叫响山东品牌，擦亮山东名片。

“8+5+1”包括：一是组织8站专场活动。持续推进反响突出的上海、香港、济南、武汉4站活动巩固市场拓展效果，拟新增长沙、重庆、沈阳、北京4站活动进一步扩大辐射范围；二是参加天津、上海、广州、杭州、南京等地的5个老字号专业展会；三是举办1场与香港裕华国货合作开展为期1月的固定展销，推荐一批山东品牌产品纳入其采购体系。

14站活动涵盖了华东、华北、华中、东北、西南地区的重要省会城市、直辖市以及香港特别行政区，这些城市消费水平高，辐射带动力强，非常有利于山东品牌的传播推广。

█自主展会，缔造老字号品牌盛宴

2017年9月1日-3日，由省商务厅、财政厅、文化厅、质监局、旅发委五部门共同主办、省老字号协会承办的首届“中华老字号（山东）博览会暨老字号品牌发展高峰论坛”隆重召开，这是山东省老字号领域的自主品牌博览会，13个省市地区366家老字号企业携带5000余匠心产品参加了博览会，参展观众达6万余人次。博览会同期举行了首届“中华老字号掌门人大会暨品牌发展高峰论坛”，约800名社会精英人士参加，成为汇聚老字号掌门人最高端、行业整合最完整、参加人数最多的一场行业盛会，为老字号领域同类论坛树立了模式和典范。

2018年将举办第二届“中华老字号（山东）博览会暨老字号品牌发展高峰论坛”。本届博览会将更加创新举办形式、丰富展会内容，举办首届中华老字号非遗文化节、首届中华老字号网络购物节、老字号精品供需对接会、老字号新品首发会等一系列主题活动，全方面呈现老字号百年经典、现代时尚。同时，博览会将结合“互联网+”主题，通过网展网促等一系列活动开展线上线下融合放大展会效应。

█“互联网+”，推动老字号实施新旧动能转换

为促进老字号顺应消费需求新变化和“互联网+”新趋势，省商务厅积极推进“互联网+老字号”工程，加快老字号领域的新模式新业态普及应用。

▶与善融商务合作提供多业态互联网服务

2017年起省商务厅与建行山东省分行建立战略合作关系，设立“善融商务齐鲁馆”，提供山东老字号优惠入驻条件和线上营销活动，在首届中华老字号（山东）博览会上，推出为老字号员工量身打造“老字号联名卡”，提供老字号多渠道金融服务；组织了线下老字号精品对接会，建行山东省分行组团前来的68家采购商共实现签约总额2.35亿元，帮助老字号线上线下同步发展新业态新模式。

▶对接京东实现线上线下融合发展

2017年1月，山东省老字号企业协会与京东超市联合全国13个省级协会倡导发起“中华老字号无界零售发展联盟”，山东省老字号企业协会荣膺秘书长单位。联盟成立后一周，首个中华老字号省级馆“山东馆”上线，包括青岛啤酒、东阿阿胶、德州扒鸡在内的32家知名老字号入驻。

4月，双方进一步加大合作力度，启动“山东老字号旗舰店”项目，旗舰店上线之后将与山东馆一起，通过京东基于“产品、流量、营销、广告”等方面的品牌赋能，推进山东省内老字号企业“互联网+”体系建设，实现销售的快速增长，争取更大的市场份额。

5月，省商务厅与京东集团签署战略协议，合作内容集中于发展无界零售推动新消费，借助京东平台发展“中华老字号山东馆”、“鲁产名品馆”，推动山东老字号产品、优质农产品上行，推动山东便利店智慧提升等领域。省长龚正、京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东出席了签字仪式。

▶开展老字号产品追溯体系建设

为了从源头上帮助老字号开展信息化建设，省商务厅先后启动了老字号溯源计划和老字号品牌产品追溯平台建设，手机扫码即可查询老字号的身世、生产流程、消费评价，还可直接进入老号商城下单购买。老字号品牌产品追溯平台已经完成了35家企业的上线，下一步，力争“十三五”期间全省三分之一的老字号纳入追溯平台，实现追溯与网上营销的有机结合，推动老字号健康发展。

▶搭建山东老字号公共服务平台

为积极推进老字号企业成为山东“品牌建设”中转型升级先驱，省商务厅在详细了解老字号企业需求的前提下，积极引入大数据、云计算、物联网等技术构建老字号公共服务平台，如今公共服务平台已经进入试运行阶段，第五批“山东老字号”认定，通过平台逐级提报；同时前三批“山东老字号”企业动态管理也将利用平台开展。

█发布标准，更好传承保护老字号

山东老字号系列地方标准由省商务厅提出，省老字号企业协会联合省标准化研究院及东阿阿胶、德州扒鸡等多家老字号企业共同起草。其中：

《山东老字号认定通则》是对《山东老字号认定及保护促进办法》中关于山东老字号认定要求的进一步阐释，目的在于制定更直观的量化标准对认定工作进行规范；

《山东老字号企业分型评价要求》从老字号文化技艺传承、企业存续经营和创新发展等多方面建立评价指标体系，在推进老字号动态管理工作同时也帮助主管部门、行业协会对老字号开展差异化的有力扶持与科学管理；

《山东老字号品牌价值测算》充分考虑老字号文化价值和社会价值的品牌特点，整合市场、财务、消费者等因素，科学测算老字号品牌真正的价值，帮助人们更好地认识老字号品牌。

█跨界营销，创新老字号发展路径

▶结合旅游文化牌复兴老字号

近些年，旅游业飞速发展，在消费升级引导下人们的旅游需求呈现主题化和个性化方向，希望在旅游活动中获取更深层次的文化欣赏，提升其审美情趣。因此，结合旅游文化，跨界创新营销推动老字号转型升级，是一个可行的路径。

▷制作美食地图推介老字号传扬城市味道

以济南、青岛作为首批手绘山东美食地图推荐城市开展《美食山东之泉城济南》和《美食山东之魅力青岛》的制作，围绕“品味齐鲁美食、享受精致生活”的主题开展策划，外地游客既可以通过美食地图寻找蕴涵城市味道的老字号美食，也可以通过扫描二维码网购老字号旅游伴手礼。

▷集聚老字号打造特色商业街区

持续跟进济南宽厚里商业街的老字号入驻工作，通过提供老字号企业优惠入驻条件，推动商业街三期项目建设老字号特色一条街；支持青岛建设中山路老字号一条街，目前已经成为青岛市展示老字号历史的新名片，等等。通过支持老字号组团入驻城市文化街区，帮助老字号通过集聚效应拓展销售，同时也为城市旅游增添老字号特有的传统商业文化韵味。

▶举办老字号产品包装创意设计大赛

以“老字号 新时尚”为主题启动2018“善融商务”杯山东老字号产品包装创意设计大赛。推动现代设计人员与老字号近距离接触，了解老字号产品及文化，精准捕捉设计需求，所设计产品将通过第二届老字号博览会、善融商务等电商平台进行展示推广，呈现设计人员精彩创意的同时，达成让老字号品牌年轻化，实现产品迭代，发掘年轻消费群体，融入现代生活之目的。

█宣传推广，扩大老字号品牌影响力

以《山东老字号》杂志为架构基础，建设融媒体矩阵的宣传媒介平台，主要包括纸质杂志、电子期刊、新媒体开放平台等，开展持续性的老字号的品牌传播，挖掘山东省老字号企业文化、传承工艺、匠心产品，传播齐鲁商帮文化精髓，把老字号的仁义礼智信和一代又一代传承相关的故事通过图文并茂形式，栩栩如生地展示给消费者，不断扩大山东老字号的影响力。

振兴老字号，山东仍旧有很长的路要走。展望未来，希望关心、爱护老字号的社会同仁与政府、企业继续携手，为构建老字号可持续发展的生态系统、推动老字号改革创新发展奉献我们的最大努力。