烹饪与营养学院成功举办第27届烹饪技能大赛
在第三届美食文化节圆满成功后， 12月17日上午，烹饪与营养学院第27届“奶酪时光 成才杯”烹饪技能大赛又在实训楼拉开了帷幕。初冬的寒冷挡不住大家对烹饪的热爱，早晨9点，实训楼大厅内烹饪与营养学院的师生们已经整齐列队，蓄势待发。大赛开幕式由烹饪学院院长助理颜忠主持，烹饪学院院长邵万宽致辞，学校副院长冯明亲临现场宣布大赛开始。此次活动也得到南京百酪汇食品有限责任公司的友情赞助，公司运营总监崔晓飞女士携技术总监闵亚良先生等来到比赛现场，并在开幕式上发表了讲话。
冯明讲话
百酪汇集团崔晓飞总监讲话
此次大赛是同学们在任课老师和辅导员老师的精心指导、选拔下，经过近两个月的刻苦训练，将多专业所学各项技能进行的一次成果汇报比赛。随着院部规模的不断扩大，各项办学活动层次、水平也在不断增加，今年共21个班级，216人次参加了本次比赛的角逐，其规模和人数为历届最多的。
开幕式现场
在比赛的设计方案上，本次技能大赛较往年更加合理。院部充分考虑到不同学生学习状况及普招、单招班水平上的差异，力求全方位地展现“烹饪专业群”下各项专业技能的学习水平。比赛分别设置了九个项目，分别为：一年级的切土豆丝、翻锅比赛；二年级中式烹饪的一鸡两吃、果蔬雕刻；中式面点的月牙蒸饺；西式烹饪的剪土豆饼、恩利蛋；西式面点的鲜果挞比赛。值得一提的是，今天烹饪学院迎来了餐饮管理班的同学，专门增添了其专业的“创新口布折花”项目。这样划分不同组别，同一项目也考虑到不同专业、不同类别差异的设计方案，基于班级的具体情况，公平合理，让每个班级的学生得到相同的获奖机会。
观摩比赛
选手比赛作品
通过比赛，同学们的学习热情和积极性高涨，好的烹饪技术人才不断涌现。在紧张的角逐中，选手们在赛场上赛出了风格、赛出了友谊、赛出了水平、更赛出了优异的成绩。通过对职业兴趣的培养，学生提升了个人的职业素养，发现了自己的长处，增强了个人的自信心，找到了属于他们自己的舞台。
评委在紧张的评判
竞技中的选手