常州市金坛区局明确五项举措 筑牢学校食品安全防线

　　一是建立健全学校食堂食品安全联合督查机制。主动对接区教育局，强化部门联动，定期组织开展春秋季学校食堂餐饮食品安全专项全覆盖联合督查。进一步明确学校的食品安全主体责任、教育部门的学校食品安全行政主管责任、市场监管部门的食品安全监管责任，推动落实各方责任，形成各负其责、齐抓共管的治理格局。二是建立健全学校食堂量化分级和风险分级评估机制。目前，全区学校食堂食品安全量化分级等级A/B级率达95.2%。三是建立健全学校食堂新改扩建设标准。利用学校食堂改建、扩建和新建的契机，将食品加工制作的规范流程纳入其中并提出具体要求，确保学校食品安全保障能力的提升。近三年来，该区新建、改扩建学校食堂共11个，全部达到学校食堂食品量化分级A级标准。四是建立健全学校食堂食品采购追索机制。鼓励引导学校食堂和现有供应企业在信息化追溯系统进行备案登记，并按照信息化追溯系统要求统一进行食材配送，不断提高学校食堂食材采购的信息化水平，完善食品采购的追溯机制。今年，该区选择了8家“放心粮油”企业，对学校食堂的大米采取集中采购招标统一配送的办法。强化对学校食堂食材供货商的监督抽检和风险监测，督促食材供应企业加强食品安全管理。五是建立健全学校食堂明厨亮灶运行机制。积极推进学校食堂“明厨亮灶”阳光工程，今年全区56所学校食堂将全部完成“明厨亮灶”工程改造。

　                                                                                                                                                                                　（常州市金坛区局）