南通市局开展乡镇餐饮单位专项治理工作

　　一是加强部门协调，落实监管责任。该局积极协调各相关部门根据各部门法定职能，各司其职，进一步加大工作力度，形成强有力的综合攻坚态势，逐步建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制，形成工作合力。二是坚持疏堵结合，实现分类治理。在面广量大的乡镇餐饮单位综合治理工作中，既坚持改善民生、促进和谐的基本原则，又打扶结合、疏堵并举，形成树标杆、促后进、抓两头、带中间的工作格局。既关停取缔一批安全隐患大且拒不整改的小餐饮，又整改帮扶一批小餐饮达到规范标准，树立典型、以点带线、以线带面，促进全市乡镇餐饮食品安全整体水平的提高，方便群众生活。三是强化宣传培训，营造良好氛围。大力开展餐饮从业人员餐饮安全相关知识培训，突出餐饮安全法规、食品卫生知识培训，以增强餐饮单位负责人的法律意识，让从业人员熟悉并掌握食品安全知识、操作规范，切实提高餐饮服务从业人员整体素质。加强对消费者食品安全知识的宣传，利用电视、报纸、网络等媒体大力宣传新《食品安全法》。引导消费者去环境卫生、信誉良好的餐饮店就餐，提高公众消费安全意识。通过广泛动员社会各界积极参与，形成人人重视、关心餐饮安全，主动参与、配合管理的良好氛围。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(南通市局)