对话尹雪斌:功能农业,让传统农业走入"高大上"

                在苏州工业园区独墅湖科教创新区，有这样一位充满激情的创业者，他本是来自中国科技大学的青年科学家，14年前赴南极的一次科考经历彻底改变了他的命运，让他走上了硒元素功能农产品的研发之路，成为了中国富硒行业的领跑者。他，就是苏州硒谷科技公司首席科学家尹雪斌。

              新华网南京11月12日电（记者彭亚平庞雪汀)何谓功能农业？根据赵其国院士领衔中国科学院农业领域战略研究组编纂的《中国至2050年农业科技发展路线图》，功能农业就是指农产品的营养化、功能化，通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健功能性。富硒农产品培育便是功能农业的一个经典案例，因为富硒农产品具有食用和保健两重功能，一般具有比普通农产品高1倍的价格，是生态高值农业的具体代表。

                显而易见，“硒”的研究与应用在现代农业发展中意义重大，而尹雪斌和他的团队就肩负着，让这个防癌元素硒服务中国农业转型升级的使命。早在2008年初到苏州，尹雪斌就和他的搭档刘颖依托苏州市政府重点建设的中国科技大学苏州研究院硒与人体健康重点实验室等一流平台，与其他两位伙伴注资创建了苏州硒谷科技公司。公司基于国际前沿的生物营养强化技术(Bio-fortification)和纳米科技(Nano  Technology)，致力于硒形态自然安全、硒含量稳定可控的有机硒添加剂技术研究与应用，每年拥有中国过半硒专利发明权，现已成长为有世界影响的功能农业技术第一品牌和行业标准制定者。作为硒谷科技的联合创始人，尹雪斌博士和他的搭档刘颖已经参与了连续三届国际硒会议的组织工作，大大增进了国际专家间的交流与合作。

              说起微量元素，人们觉得并不陌生。市场上，带“硒”字的保健品也不鲜见。那尹博士研发和推广的富硒谷物究竟有何独到之处呢？究竟硒元素与人们的健康有何联系？又如何让百姓享受到高品质的富硒农产品？对话尹雪斌博士，我们发现，“硒”食品的推广不仅关乎现代农业发展，更关乎国民健康体质的养成。

              记者： 作为一名中科大的高才生，因何机缘巧合让你一头扎进“功能农业”这一领域的？

            尹雪斌： 1999年，我作为我国第一位本科大学生代表远赴南极进行科考。当时我参与研究的课题是国家重点科学攻关项目——生态环境、生物健康，而这个课题研究的对象就是企鹅。观察研究企鹅时，有一个现象让我十分震惊：企鹅体内有南极生态食物链积累而产生的毒素，而企鹅却对毒素有“抗体”。而经过进一步的研究后，我发现，原来企鹅以富含硒元素的磷虾为食，每天食物中含有400微克的硒蛋白，是硒元素让企鹅具有了排毒的“抗体”。 

            这次意外的经历，也让我开始萌生这样一个想法：“如果能在国内让缺硒人群都能通过食物补充硒，这岂不是一个让国人强健体魄的绝佳途径吗？”

              绿色农业的快速普及化也更增强了我投身功能农业研究的决心，当前，绿色农业的认证面积已经超过了10%，在一些发达地区“三品一标”的认证面积十三五期间甚至将超过70%到80%。所以，绿色农业已开始普及，不再是农产品差异化的抓手，而新兴的功能农业方向则能够带来新特色，实现农业生产的高效益，回答了“农业该向何处去”的问题。

              同时，人民群众对健康的需求也越来越迫切。“小康社会”的内涵是人民群众对身体健康的更高追求，这也呼唤着我们科技工作者要投身去研发出更多能改善人体健康的功能性农产品。

            记者： 目前苏州硒谷科技公司的发展状态怎样？在功能农业领域所处的地位如何？

            尹雪斌： 目前，公司自主开发的富硒功能农业技术专利200多项，国际PCT近20项。硒谷科技的相关专利数量占到同行业过去20年专利总和的1/4，占到当前每年专利提交量的80%，是当之无愧的功能农业领域第一专利大户，也是国内唯一拥有百项发明专利和整套技术服务流程、专门从事功能农业推广的国家高新技术企业。

              现在，不管在国内还是在国际上，我们的研发水平都是处于领先地位的。目前，国际硒研究学会的秘书处和中国功能农业产业联盟的秘书处都设在我们这里，这两个机构分别代表了功能农业在学术和产业两方面的制高点。

              在硒谷科技，如何让硒通过作物生长过程自然富集到农产品中，进而安全、有效地被人体吸收是富硒功能农业的技术核心。我们除了推出全球领先的功能硒肥，在全国7大农业战略区推广30个大宗品种之外，还在全球领先首创了以“微早餐”为代表的高硒谷物产品，首次实现了富硒功能食品的定量化、标准化生产。

              目前，硒谷公司的农业产品包括纳米硒植物营养剂，主要应用于粮、茶、果、蔬等基地，能有效提高农产品有机硒含量；有机硒营养蟹米，用于养殖富硒螃蟹；有机硒饲料添加剂，应用于饲料企业、家畜和水产养殖基地，专用于提高畜禽、水产品的有机硒含量。 

                硒谷公司还制定了完善的“9步法”全程“保姆式”服务机制，除了为客户提供纳米硒营养剂产品外，还搭建了博士技术服务团队为大中客户提供售前咨询——原硒检测——专用配方——方案制定——实施指导——跟踪检测——终端产品硒含量检测——营销支持——扩展培训等全程服务，支持客户生产出让消费者放心的富硒功能农产品。

                记者： 硒谷科技的研究与人们的健康有何关系？国人对硒元素的摄入情况又如何？

                尹雪斌： 就像人们饿了需要吃饭一样，一个人硒元素的缺乏实际上也是一种饥饿，这种饥饿叫——“隐性饥饿”。硒的缺乏，单从质量上看很小，但是威力却很大，硒和微量元素充足的人看起来会比同龄人年轻十岁左右；硒元素充足与否更会在很大程度上影响人的体质，长期定量摄入充足富硒产品可以有效的预防感冒等流行疾病。

                  1973年世界卫生组织宣布，硒是人体必需的微量元素。多年来的研究表明，硒具有提高人体的免疫力、保护眼角膜、护心和护肝等重要功能，能够有效抗氧化、抗衰老、抗辐射、拮抗重金属。但是硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天通过食物定量补充。

                然而目前，中国人的日均硒摄入量普遍偏低，我国有72％的县（市）低硒或缺硒。苏州人日均摄入硒44微克，南京人日均摄入硒39微克，这都远远低于中国营养学会建议的60-250微克每日的标准，属于中度缺硒的情况。而在美国，硒的人均每日摄入量是123微克，在日本这一数据则达到了129微克。

                对此中国科技大学功能农业团队联合国内外研究机构做了两方面的工作，试图评估摄入硒的充足与否：首先是建立人体硒元素摄入量模型，只需要检验一簇头发，就可以粗略知道被检测者日均摄入硒元素的量；另外，我们还进行了区域性的食物摄入量调查，根据食物中硒含量，再结合地区性食谱，就能算出这个地区居民平均每天的硒元素摄入量。目前，苏州市的数据最为齐全，这些工作未来将在更多地方得以开展。

                记者：如何让富硒农产品走进寻常百姓家，让普通百姓享受到硒产品的保健功效？

                尹雪斌：我国富硒行业目前最大的困境在于营销，成型的富硒行业销售渠道相对于其它各行各业来说，可谓是近乎空白。既缺少大的专卖商超、哪怕是商超专柜，也没有全国性的连锁专卖运营商。为了早日让“每一个家庭都能吃到富硒功能食品”，硒谷科技以众包思维来开展功能农产品的推广，硒谷立足上游技术保障，联合中下游功能农产品的制造商、渠道商，一起推进功能农业产业链的建设。目前，除了中粮集团这样的大型集团之外，江苏、安徽，综合排名前十的农业企业几乎都是我们的客户，比如江苏最大的农业企业江苏农垦、安徽最大的生态农场白湖农场。这些合作资源也为我们将来的发展提供了广阔的空间。

                记者：那么硒谷科技将如何借助互联网拓宽销售渠道呢？

                尹雪斌：硒谷科技正在不断借助当前的互联网，打造硒谷云商平台，让微信和网络电商成为销售富硒功能食品的快捷通道。未来，我们计划在中粮我买网、京东商城等大型电商网站上开设功能农产品专栏，借助电商平台，硒谷科技专注于做更加专业化的支撑性服务。现在，市场上的富硒食品销售非常混乱，有很多质量低下产品也混杂其中，我相信，今后随着正规销售渠道的不断开拓，我们将实现对“功能农产品”的标识化认证，让消费者容易辨别，能吃到真正满意放心的富硒农产品。

                记者：对功能农业和硒谷科技公司的未来，您有何展望？

                尹雪斌：我们的计划是，用5—6年时间，也就是到2020年，第一，硒谷科技的研发功能农产品品种将会由目前的5-8种增加到80到100种；第二，功能农业在整个国家农业的占比，将从目前的千分之一提升到百分之一左右；第三，功能农业产值也将突破千亿；第四，通过国际硒学会各国专家之间的合作，初步研究、建立起功能农业产业的标准体系，制定出一些硒的国际标准；第五，要在农业转型升级中发挥重要作用，技术支持国家龙头企业制造高品质功能农产品，同时，还将会服务到一些农业产业的新入大佬，如联想佳沃、恒大等。

                  我们计划3到5年之内，让苏州硒谷科技在创业板上市，达到20-30亿的年产值，进而实现300-500亿的市值。

                到那时，不受人待见的传统农业，将会华丽变身，真正成为“高大上”。

【记者手记】 

尹博士缘何跳入“农门”

                  采访尹雪斌博士，实属因缘际会。我们同时在苏州参加由《价值线》杂志举办的2014首届上市公司价值排行榜发布会，尹博士恰好与我邻座。按惯例，大家礼节性地交换名片。寒暄之后，他名片上的几个字让我眼前一亮。与现场嘉宾清一色董事长、总裁、董秘头衔不同，他的名片上写着“硒谷科技、首席科学家、功能农业”。如此年轻，已是首席科学家，且投身农业，此时又出现在上市公司排行榜发布现场，莫非他的“农”头企业也要上市。职业的敏感和好奇心，使我顿时涌起一种探究这位特殊嘉宾的冲动。

              可谓不谋而合。健谈的尹博士得知记者来自新华网，是国家主流媒体，便滔滔不绝地向记者讲解起“功能农业”的前世今生。随后，他又执意邀请记者去他的公司参观。他说，自己所从事的“功能农业”堪称“高大上”，而新华网也是媒体的“高大上”。他坚称，在功能农业尚未为社会广泛认知的当下，亟需有新华网这样的权威媒体为之“鼓与呼”。

              如此理由让人觉得新鲜，也无法拒绝。

              与尹博士的交谈，让我对他的了解渐渐明晰。

              尹博士是个充满传奇色彩的人。

              1999年，还在中国科大读书的尹雪斌，作为我国首位在校本科生代表，参加了南极科考。

              2008年，尹雪斌与一群志同道合者，联合注资300万元，创建苏州硒谷科技有限公司。

              作为组委会主席，尹雪斌主持了第一届、第二届、第三届国际硒与环境和人体健康会议。他还是我国第四个国际一级学会——国际硒学会秘书长。

              在苏州硒谷科技公司的办公楼里，尹雪斌和他的企业所获得的各类荣誉，让人目不暇接，惊赞不已。

              尹博士是一个雷厉风行的人。当发布会一结束，他已备好车辆，将记者一行带到了他的公司。令记者始料未及的是，到了公司，几位高管和部门负责人已站在门口等候了。要知道，这一天是星期六。

              尹博士是一个心中有梦、胸怀远大的人。他在展望自己的硒谷科技明天时，豪言“苏州硒谷的明天就是中国乃至世界功能农业的明天”。他说，在高硒功能肥料产业化上，他们已经全球领先；在高硒谷物研发推广上，他们则属于领创！好一个“领先”和“领创”！这不是空想家的梦呓，而是实干家的注脚。大气磅礴，舍我其谁，让人荡气回肠，好不酣畅！

              与尹博士的交谈，是一次愉快的过程。他是一个科学家，严谨中却不乏坦诚和幽默，他把高硒产品发展描绘得那般栩栩如生、通俗易懂；他是一个企业家，致力于企业的融资上市、跨越发展，让你感受到他的激情与执着，但字里行间，又让你强烈地感受到他对社会、对人类健康的一份使命和责任。让农民赚钱、让农业成为“高大上”，让硒为全民健康加分，这一切，已然融进了尹雪斌的血液中。

                在尹雪斌的办公室墙上，一幅字匾格外醒目：天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。

                想必，这就是尹雪斌心中的追求吧。  （彭亚平）