街头小饭店提供一次性餐具将遭重罚

图为一家餐馆为客人提供的一次性筷子。 严云秋摄

近日，省政府法制办就《江苏省循环经济条例》（第三次征求意见稿）征求公众意见，其中提及，今后如果商家提供一次性餐具或是不可降解塑料袋，将会遭到处罚，严重的将被停业整顿。

昨天，记者走访我市餐饮市场发现，一些小饭店、快餐店、路边摊提供一次性筷子较为常见，一些小吃店提供的打包盒还是泡沫盒。

一次性筷子、泡沫打包盒很常见

昨天中午，在我市新建路一家沙县小吃店内，老板正在招呼前来用餐的客人。记者注意到，小吃店的柜台上放着一个筷子消毒盒，里面装着一些可循环使用的塑料筷子，但在消毒盒旁边，还有一个塑料篮，里面装着十几双一次性筷子。老板介绍，一些客人不喜欢用重复使用的筷子，觉得一次性筷子干净，因此店内提供两种筷子供客人自行选择。在上海城江丰路、三江路上的小吃店、餐馆内，记者看到，这些店都为客人提供一次性筷子。在部分店铺门前的垃圾桶中，有大量使用过的一次性筷子。

除了一次性筷子，我市不少餐馆仍在使用泡沫打包盒。在南环附近一家网吧门前的路边摊，每天晚上，来自安徽的王师傅就会将煮熟的面条和饭，分别用白色泡沫盒装起来，等待客人前来点餐。新建路一家鸭血粉丝汤店内，老板将一份份鸭血粉丝汤装进塑料袋，再放进一个圆形的白色泡沫打包盒进行打包，并配送一双一次性筷子。

一次性筷子和泡沫打包盒大多出现在我市一些小型餐馆、小吃店和街边小吃摊。

一次性餐具多为“三无”商品

在走访的多家餐馆内，记者注意到，一次性筷子仅有一层塑料包装，包装上没有商标、生产日期、保质期、厂名厂址等。

在老渔婆菜场附近的一家经营一次性用品的店内，记者看到，上百双一次性筷子随意地摆在货架上，筷子外面仅一层薄薄的透明塑料包装，上面没有标注生产厂家、地址、生产日期等，更别说保质期了。店铺负责人介绍，一次性筷子是不会坏的，根本不需要保质期。“40元可以买1000双一次性筷子。”在另一家店铺，老板指着放在地面上的一只绿色蛇皮袋介绍，一次性筷子均没有保质期，就连大的外包装上也没有任何标识。

记者走访了几家经营一次性餐具的店铺发现，大多数一次性筷子、打包盒无任何的标志，属“三无”产品。使用这些一次性餐具的餐饮场所以几毛钱、甚至几分钱的单价批发回去，提供给消费者使用。

餐馆提供一次性餐具将被处罚

市卫生监督所副所长周章林介绍，2005年，国家质检总局出台文件，要求“一次性筷子应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执行标准等信息”，但对保质期未作明确规定。由于一次性筷子并未纳入国家质检总局的QS体系，且多为没有登记注册的小作坊生产，监督起来有一定难度。

周章林说，制作筷子的材料通常为竹子和木头，如果未进行密封保存，很容易滋生霉菌，一般来说保质期不超过半年。若长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，重者会滋生“黄曲霉素”，该物质可诱发肝癌。

他说，《江苏省循环经济条例》（第三次征求意见稿）给监管部门提供了执法依据。在该条例施行一年后，餐饮业应当提供可循环使用筷子和可降解塑料餐具，如果餐饮业不按照规定提供可循环使用筷子和可降解塑料餐具，相关部门将责令限期改正，没收违法所得；拒不改正的，责令停业整顿。“少用一次性筷子，不仅环保，更对自己的健康负责。”他提醒，肉眼一般难以鉴别一次性筷子是否有毒，市民就餐时最好不用。如果一定要用的话，使用前先闻一下，如果有酸酸的硫磺味，不要使用。

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4种一次性筷子千万别用

1.筷子发白或遇热变黄，可能用了硫磺或双氧水做过处理。

2.闻起来有酸味，可能是硫磺的味道。

3.表面有斑点，是发霉变质的表现。

4.过细或两根完全分离，它们很有可能经过了“再加工”。