酷暑导致螃蟹减产 预计今年蟹价将“横着走”

进入9月，我市小龙虾销量明显下降，美味的螃蟹悄然“接棒”。连日来，记者走访获悉，由于酷暑天气及闰六月的双重影响，今年螃蟹来得比往年迟了近一个月。业内人士预计，高温减产可能导致螃蟹价格持续“横着走”。

东兴镇水产养殖大户陶鑫介绍，今年夏季我市遭遇罕见高温，螃蟹比往年“难伺候”。 “高温天的时候正好是螃蟹生长、蜕壳的时候，那会儿因为天气太热，螃蟹胃口不好，白天进食少。”陶鑫说，从8月开始，他加大养殖塘内充氧和换水的频率，并增加塘内水草的覆盖比例，帮助螃蟹度过“水深火热”的酷暑天。可即便如此，今年他的养殖塘内螃蟹也出现了一定减产。“我的养殖塘内螃蟹放养的密度较小，还出现了一些死亡，在其他一些养殖密度高的养殖塘内，死亡率只怕会更高。”陶鑫说。

陶鑫的猜测在生祠镇螃蟹养殖大户苏东海口中得到证实。他介绍，螃蟹和人一样，天气一热就会中暑，白天温度高，它们动都不动，更别提吃食。三伏天以来，他将螃蟹的喂食时间推迟至傍晚甚至深夜，并且加入玉米、小麦、黄豆、南瓜等来提螃蟹的胃口。尽管如此，有多年养殖经验的苏东海仍对今秋的螃蟹行情不太乐观。“持续的高温直接导致螃蟹难蜕壳，个子长不大，甚至死亡。”他说，从目前来看，今年他的养殖塘螃蟹减产可能在10%左右，上市时间也较往年明显推迟。

“往年这个时候，蟹市早就开始了，今年还没什么动静，估计要再过十天半个月才能真正上市。”昨天上午，在时代菜场附近的刘兴水产行，店主沈翠华正忙着整理今秋的第一波螃蟹。她介绍，今年的螃蟹不仅货源紧张而且价格明显高于去年。眼下，1.5两左右的螃蟹一斤价格需要35元~40元，比去年每斤高5~8元。由于价格“来势汹汹”，市民尝鲜的热情并不高，各大水产店多是“订单供应”，不敢贸然进货。

今年市民什么时候才能吃到实惠的螃蟹呢？沈翠华分析，今年江苏出现持续高温天气，大多数蟹塘都因缺氧导致螃蟹产量缩减。此外，今年螃蟹养殖饲料价格和人工费有所上涨，这“一减一增”极可能导致螃蟹价格持续“横着走”，价格高峰应当出现在国庆节、中秋节期间。