高端对话大师云集，多项举措共助申遗

　　中国江苏网5月21日讯 2015年5月18日，国家非遗评审专家委员会委员刘托、中国烹饪协会副会长高炳义与来自全国各地的媒体记者、美食达人等百余人齐聚扬州，共同见证了金龙鱼与中国八大菜系领军大师签约共助中国美食申遗的历史时刻。

　　2015年3月，中国烹饪协会与金龙鱼一起携中国非遗美食走进联合国教科文组织总部，于3月24日-27日期间举办了中国美食品鉴会、非遗美食精品宴、现场厨艺表演、中国非遗美食图片展等一系列交流活动，中国烹饪大师代表团一展绝技，中国的珍馐美味及精湛绝伦的烹饪技艺，令联合国教科文组织官员、各国驻教科文组织代表、非物质文化遗产审核委员会专家交口称赞。

　　作为2015中国非遗美食走进联合国教科文组织活动协办方和活动唯一使用粮油产品，金龙鱼不仅首次整合了八大菜系的力量助力申遗，更是以实际行动拉开了中国美食申遗和中国饮食文化传播的序幕。

　　接下来，金龙鱼将携手中烹协及八大菜系领军大师，聘请国内外专家将代表中国美食的800道经典名菜(含主食)翻译成统一、标准的英文，为中国美食走向世界打通“语言关”，持续为中国美食申遗加油助威。

　　在中国烹饪协会和金龙鱼联合组织发起的“中国美食申遗高端对话”上，与会的专家、烹饪大师、美食达人和主流媒体纷纷各抒己见，为中国美食申遗共商良策。

　　时代的变迁给中餐行业乃至中国美食带来了全新的发展机遇与挑战，以八大菜系为主体的中国饮食文化博大精深，与中国传统艺术、传统民俗等“非物质文化遗产”一样急需保护和传承。希望更多的华夏儿女，参与到中华饮食文化的传承与发扬光大中来，以美食之名，向世界证明我们的历史文化和民族自信，共同实现中国美食申遗的中国梦！