宿迁市全面部署学校食堂食品安全监管重点任务

　　为进一步提升学校食堂食品安全工作水平，近日，宿迁市局联合宿迁市教育局制定《2015年学校食堂食品安全监管工作要点》，明确2015年学校食堂食品安全监管八项重点任务。

　　一是加大日常监管力度。突出关键环节，加大监管频次，排查风险隐患，严厉查处学校食堂食品安全违法违规行为。二是强化重点时段检查。春秋季新学期开学前后对所有学校食堂进行全面检查，督促学校食堂对存在问题迅速整改到位。三是做好中高考餐饮安全保障。强化责任意识，落实保障措施，实行全程管控，确保考生餐饮食品安全。四是深化量化分级管理。鼓励学校食堂采用5S、6T 等先进管理模式，提升食品安全管理水平，切实提高学校食堂食品安全量化分级“A”级比例。五是做好应急处置工作。完善应急处置制度和预案，规范应急程序，加强应急演练，一旦发生食物中毒事故，要迅速反应，科学处置。六是开展学校食堂提升改造。按照宿迁市教育局、宿迁市局开展学校食堂提升改造工程相关要求，认真摸底排查，制定推进方案，强化工作措施，确保按时完成提升改造任务。七是推进学校食堂信息化监管。加强监督检查，强化协调配合，确保监管软件和视频监控系统使用率达100%，推动学校食堂开展“透明厨房”、“明厨亮灶”建设活动。八是强化宣传教育培训。加强对学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员的业务培训，提升从业人员素质，开展校园食品安全科普宣传，提高师生食品安全意识和自我防护能力。

                                                                                                                                                                  （宿迁市局）