宝应县生猪屠宰逐步迈向“商业化”之路
04.07.2016 22:16
本文来源: 农业委员会
但屠宰的生猪仅仅局限于县域内，走的都是代宰之路，近几年，县外调入的肉品也没有对企业造成多大的冲击，然而随着国家提高生猪屠宰企业进入门槛，许多中小屠宰企业的退出，孕育出为数不多的区域性的现代化大型屠宰企业，使得屠宰企业之间的商业竞争日趋激烈，大量物美价廉的生猪产品涌入流通环节。肉品经营者放弃原有的自收自宰自销的模式，纷纷选择批发+销售的新的营销思路，直接导致宝应县生猪屠宰量急剧下滑。为应对不利的市场格局，确保宝应县“放心肉”工程的深入推进，宝应县农委与兴泰公司联手行动，大力推行商业化屠宰，以减轻对代宰的依赖程度，减少亏损面，提高企业的生存能力和市场竞争力。
下一步，一是提高生猪产品质量。针对市场需求，不断改进生产工艺、更换屠宰设备和提高屠宰人员的生产水平等，在产品质量上下功夫；二是深挖生猪副产品价值。通过一系列的营销手段，拓宽销售渠道，增加生猪副产品的附加值，以降低白条肉的市场竞争价格；三是降低生猪购进成本。通过团购、批量购、直接购、选择地区性差价等办法，努力降低生猪购进价格；四是加强纵向和横向的信息沟通。通过多种途径捕捉市场信息，根据市场肉品价格波动情况，提早、及时发布肉品市场销售价格信息，以赢得肉品经营者的认可和认购；五是尽力满足市场需求。根据市场供求关系，实行市场承若，提供质优价廉、适销对路的肉品不断满足经营者需求；六是走强强联合道路。根据自身市场营销手段弱、管理经营人才不足等缺陷，走合作之路，以增强企业的软、硬实力；七是减少生产成本。通过裁员、增收节支、减少经营环节等办法，尽量压缩生产成本；八是加强企业内部管理。制定严格的生产、运行制度，进一步加强企业内部在生产、人员等方面的管理。
作者：何宝恩
本文来源: 农业委员会
04.07.2016 22:16