徐州市局开展食品安全地方标准熟制小龙虾征求意见工作

　　为切实加强餐饮环节熟制小龙虾经营监管，规范小龙虾生产经营标准，日前徐州市局就《食品安全地方标准熟制小龙虾（征求意见稿）》公开征求意见。一是组织本区域不同规模的经营龙虾餐饮单位，深入学习标准内容，对有修改意见的做好登记，并结合实际监管工作，提出修改意见和建议。二是在征求意见的同时，加强监督检查，重点检查小龙虾进货查验、索证索票、清洗处理和生产加工环境卫生情况，以及加工过程中使用调味品、食品添加剂情况。三是积极开展宣传教育工作，引导小龙虾生产经营者遵纪守法，诚信经营。对经营业主进行相关法律法规的宣传教育，进一步增强其第一责任人意识，严格执行索证索票和进货查验制度，严禁添加非食用物质。

　                                                                                                                                  　（徐州市局）