江苏学生膳食调查报告出炉 吃蔬菜达标的孩子仅3.79%

　　新华报业网讯　昨天，江苏省教育厅召开新闻发布会，有关专家发布了“江苏省中小学生膳食营养调研报告”。通过大数据调查，专家们发现江苏孩子蔬菜、蛋、奶都吃得少，喝水少也成为大问题。江苏还发布学生营养配餐指导软件，用“吃动平衡”理念，为学生“私人定制”个性化菜谱。通讯员王素娟扬子晚报全媒体记者蔡蕴琦

　　百万大数据分析

　　吃蔬菜达标的孩子只有3.79%

　　从全省13个市1万6千名中小学生及其家长采集的100多万个原始数据的分析来看，半数学生的蛋类、奶类摄入量不足，多数学生蔬菜种类摄入不全。

　　“根据中国营养学会公布的标准，学生每天摄入的蔬菜种类应该大于5种，而调查中半数学生没有达到这个标准。”教育部高校体育教学指导委员会专家张蕴琨教授发布了“江苏省中小学生膳食营养调研报告”的主要内容。

　　张蕴琨介绍说，学生每天摄入的蔬菜中应至少有5种，其中三分之二是深色蔬菜，如菠菜、苋菜、西红柿等。

　　调查结果显示，江苏小学生平均每天摄入蔬菜种类达到3种以上的比例仅为34.95%，情况比较糟糕，并且男生女生无显著差异，城乡没有显著差异，苏南高于苏中和苏北。

　　喝水不足孩子频频便秘

　　调查中，专家们发现孩子的饮水量严重不足。

　　“大部分学生喝水量不达标。”张蕴琨教授介绍说，长期饮水不足给孩子带来健康负面影响。比如长期便秘，皮肤差，关节有异常，甚至影响代谢埋下隐患。

　　一般来说，小学生每日饮水量超过6杯，达到1200毫升。中学生饮水量达到1600毫升，喝8杯水。“如果有体育课，喝水量应增加。”张蕴琨教授建议，家长应经常向孩子传递多喝水的理念，跟孩子商量好喝水时间。“碳酸饮料及含糖分、香精的饮料尽量少喝。”