季市镇“舌尖上的季市”关注食品安全

“你想成为一名“资深美食家吗？”“你想让季市的美食变得美味与安全吗？”……4月15日，季市镇志愿者协会和179志愿者协会的志愿者，来到季市镇农贸菜场、超市、东街社区，开展食品安全意识推广与宣传，邀请季市镇居民加入志愿者行列，传播安全食品理念，让季市美食成为居民口中的安全美食。据了解，这是季市镇“舌尖上的季市”个体经营户食品安全意识提升公益创投项目中的一项内容。

季市镇通过中国烹饪协会认证，获评“中华美食名镇”，是我市首家国字号美食名镇。季市特色美食小吃是季市镇的传统招牌，在季市老街上有美食文化一条街，将古镇的“美食文化”推向产业化，各种风味小吃久负盛名且种类繁多。这些季市小吃已流传上百年，老汁鸡技艺更是成为了泰州“非物质文化遗产”。据统计，目前，在季市镇从事季市美食小吃加工制作、经营流通的小作坊30余家、从业人员300余人，从业人员的食品安全意识提升显得尤为重要。通过调查研究，季市镇志愿者协会决定2018年在全镇范围内开展“舌尖上的季市——个体经营户食品安全提升”公益创投项目。

今年，季市镇将针对季市美食小作坊的从业者、制作者、经营者等，开展每月一次的食品安全项目宣传与推广活动、每季度一次的“美食相伴”食品安全意识及技能培养、每两月一次的“快乐美食”制作体验课堂、每两月一次的“多彩美味”季市小吃品鉴以及每季度一次的“美味保卫者”食品安全倡导活动。通过各种形式的活动，向季市镇特色美食经营和加工者普及、宣传《食品小作坊管理条例》，传播安全食品的理念，让食品制作、经营者从认知与行为上提升食品安全的意识，让“靖江味道·季市美食”成为靖江新名片。