近年来，如皋市委市政府高度重视民生工程，将“放心肉”工程纳入对镇（区、街道）目标责任制其他重点工作目标考核。如皋市农委以扎实推进这项工作为基础，不断强化生猪定点屠宰厂（场）管理，围绕“确保全市人民吃上放心肉”这一目标，不断加大执法力度，严厉打击私屠滥宰、生猪注水、屠宰注水猪等不法行为，该市未发生肉品质量安全事故。农委生猪办采取疏堵并举，不断强化安全监管，今年1—3月份共组织执法71次，出勤271人次，监督屠宰环节无害化处理销毁病害猪23头，处理三腺及不可食用生猪产品折合病害猪862头，合计885头，计79650公斤，有效保障了从生猪定点屠宰厂（场）出场上市销售肉品质量，从源头上确保“舌尖”上的安全。
作者： 沈旭