猴头菇也能做牛排 南京20多家素食馆菜好吃但店难开

龙虎网讯 蒌蒿满地芦芽短，正是一年吃素时。除了宗教信仰外，吃素多是出于健康原因，但现在越来越多的年轻人也开始认可这种新式生活方式。

那么，素食文化在南京这座古都的推广情况如何？记者近日走访得知，目前南京的素食馆正面临着分化，集聚在寺庙周围的素菜馆和中档店食客多是佛教徒和老顾客，而主打全有机新潮菜式风味和经营理念的高端素食馆也在兴起。