2014年江苏300多家平价店被淘汰:房租贵利润低

　　自从2011年起，江苏开始在全省推广平价店，如今四年多过去了，平价店发展情况如何呢？现代快报记者了解到，如今有的平价店办得很红火，也有的生意惨淡甚至关门撤柜，而房租贵、人工成本高、利润低成为平价店发展面临的主要问题。近日，现代快报记者从江苏省物价局获悉，到去年底为止，江苏全省共有平价店1788家。省物价局相关负责人说，去年下半年全省有300多家平价店被淘汰摘牌。今后江苏平价店不再是只追求数量，而是进入“提高质量期”，总体数量适当控制，同时取缔不合格的、保留质量较好的。

　　平价店价格便宜

　　但顾客感觉卖相差了些

　　如今大家对平价店并不陌生，而前几年在大家眼中却还是新鲜事物。根据规定，平价店里每天15个品种以上的蔬菜价格低于市场均价15%，粮油肉蛋要有5个品种低于市场均价的5%，而且对平价店的卫生、管理等都提出不少要求。南京平价店情况到底如何呢？

　　昨天下午，现代快报记者来到位于南京长白街上的一家农副产品社区平价店。100多平方米的店铺分为三排货架，分别是蔬菜、水果和酱油、面条等副食品，最里面是经营肉类的柜台。尽管已是下午5点，但这家平价店人气还可以，仍有十几位市民围在货架前挑选蔬菜。

　　而距离这里不远处，就是秦淮区科巷菜场。现代快报记者发现，与菜场相比，这里的蔬菜、肉类确实便宜些。比如冬瓜菜场是每斤2元，这里卖1.6元，西红柿菜场是3.3元，这里每斤2.78元，五花肉菜场每斤13元，这里每斤10元。平价店工作人员骈先生说：“按要求平价店的蔬菜比市场价便宜15%，我们基本便宜到20%左右。”

　　记者发现，店里总共有50多个品种的蔬菜，香菜、芹菜、芦蒿等随意堆在货架上，红萝卜上还裹着泥，从品相上看，平价店的蔬菜不如菜场里的卖相更好些。市民王大妈刚从科巷菜场出来，她告诉记者，由于家在附近，平价店和菜场她都会去逛。“平价店在价格上便宜些，但感觉也差别不太大。”而市民张先生则说，只去过一两次后便不再光顾，“本来是冲着平价去的，但店里面菜的品种很少，看上去还有点蔫，不怎么新鲜。”

　　房租贵、利润低

　　平价店想赚钱有点难

　　现代快报记者也走访过多家平价店、平价直销区，一般来说超市的平价直销区总体情况较好，因为超市人流量大，基本能保持一定的人气，相比较而言，平价店生存要难一些。

　　长白街上这家平价店的工作人员骈先生介绍，这里每天有500多人来买菜，算是情况稍微好些的。骈先生说，他们是去年9月接手这家社区平价店的，每天的营业额在1万至1.4万元不等。

　　“看上去人来人往，蛮热闹的，但每个月都在亏钱。”骈先生给记者算了一笔账：这里每年店面房租是20万元，政府补贴12万元，但每天光是房租、运费和电费，开销就超过2000元，还不算员工们的吃住和工资。“按照目前最高1.4万元的日销售额，要赚回2000元开销，毛利率起码要达到15%，但蔬菜利率在10个点以内，肉蛋的利率更低。”

　　平价店如何才能扭亏为盈呢？骈先生摇摇头，他指出，平价店处于两难境地，涨价才可能赚到钱，但高价格又会把人吓跑，销售额随之下跌。而此前记者在采访中也了解到，房租贵、人工成本高、利润低等因素，成为目前平价店发展面临的主要挑战。

　　南京27家平价店组建互助联盟

　　免费开发APP平台投入使用

　　据现代快报记者了解到，到去年底为止，南京全市有平价店300家左右，但从2011年至今，南京也有30多家平价店因经营不善、考核不合格等因素最终关门摘牌。“现在南京创建平价店积极性不太高，最主要的就是因为房租较贵。”江苏省物价局农产品价格处处长高华说，相比较而言，在苏北一些省辖市房租不高的情况下，再加上政府扶持等因素，所以创办积极性还可以。

　　那么，南京平价店如何发展？现代快报记者了解到，物价部门和不少平价店经营者也在思考转型发展。去年11月底，在秦淮区物价局的牵头下，南京27家平价店成立了平价店互助联盟，而这个联盟的平台的主要作用，就要做到产销直通、销售互补、资源共享。此外，作为南京市首家区级的平价互助联盟，为该联盟免费开发的APP互助平台也正式投入使用。

　　高华也表示，必须努力探索平价商店发展新途径，拓展平价商店的经营模式，创新建立保障房社区平价直销店、社区广场平价直销站、应急平价直销点等平价商店的新型经营模式，与此同时，还可以积极探索网上订货、订单配送等新型电子商务模式，以及平价商店发展与现代物流模式结合的新途径。

　　一次性补贴变考核奖励

　　平价店发展进入“提质”期

　　据省物价局农家处处长高华介绍，到2014年底为止，江苏目前有平价店1788家，去年一年总共销售蔬菜4.4亿公斤，蔬菜价格平均低于市场价18.8%，粮油价格平均低于市场价6.9%，为全省居民解决开支5.6亿元，平价店在稳物价、保供应等过程中发挥了不小的作用。

　　“从2014年开始，进入平价商店提高质量期。”高华说，要纠正片面追求数量不注重质量的倾向，保证平价商店质量。“下一步要取缔一批考核不合格和不履行平价商店义务的店，同时保留一批质量较好的、吸收一批特别优秀的平价商店，完善全省平价商店网络。”

　　去年上半年，江苏制定出台了《江苏省农副产品平价商店考核奖励办法》，把原来开店的一次性补贴变成考核奖励制度。

　　高华介绍说，平价店的考核分优秀、良好、合格、不合格四个等次，有定期和不定期的考核。每半年进行一次奖励，连续半年优秀可以拿1.5万元奖励，良好1万元、合格0.5万元，而不合格的不予奖励。

　　“连续两个季度不合格的，就要被取消平价店资格并摘牌。”高华说，去年下半年，省物价、财政等部门暗访巡查了全省多家平价店，最终有12%左右的店获得优秀奖励，而也有15%的比例是不合格的，最终被淘汰摘牌的有300多家。