外来特色小吃的“味”力
精湛的技艺吸引食客拍照留念
阿胶糕
馕坑烤肉
塞外江南烤全羊
小小渔舟店堂
提拉米酥烘培坊
■57度湘铁板烧：专属厨师服务的享受
从一身白色着装的铁板烧厨师，拿起铁铲的一刻起，各种新鲜嫩滑的食材便上翻下滚，在铁板上“滋滋”作响。厨师出神入化的功夫表演之外，料理时的香气分分钟秒杀你的味蕾。
坐在泰和国际城三楼57度湘的餐台边，看厨师们挥洒厨艺，品日式湘味铁板烧。快乐的就餐氛围，给喧嚣的城市生活带来个性释放，时尚的小资情调在这里蔓延。
这里的铁板烧是一种全新的味觉与视觉享受。它用不锈钢铁板作舞台，以餐刀、铁铲为道具现场演绎；所有的原料、烹饪过程都一一在顾客眼前展现。各桌配备的专属厨师，烹调出口味各不相同的美食，给客人体验式的餐饮享受。
李星，是靖江店专门聘请的具有十几年法式铁板烧经验的专业厨师。他手持刀叉，站在明亮的铁板台前，太湖对虾、野生田螺、进口鹅肝、珍稀菌类，最上乘的食材在他手中变换出最可口的佳肴。
李星除了精湛的厨艺之外，还对各种食材来源了如指掌，精通营养搭配。在餐台上，他不仅要关照手中的料理，还适时与客人交谈，担当贴身解说的角色，亲切地提醒客人各种食用技巧。
铁板烧是食客与厨师距离最近的一种料理方式。李师傅铁板烧表演热情奔放、动作优雅，还能记住常来食客们不同的喜好。好些个客人来57度湘，就是冲着李师傅来的。
57度湘餐厅的铁板，是美食的舞台。它将厨房搬到了你的面前，一场美食的艺术盛宴只为你而备、为你而办！
■老苏州面馆：给您带来最正宗的苏帮面
缪骥，一个不折不扣的“吃货”。他在城南一家企业做销售，走南闯北，到哪儿最先做的事就是吃遍当地美味。一次偶尔的出差，在苏州待了好长时间，没有被苏州美女折服，却被苏帮面的美味给捕捉了灵魂。于是他回来就在虹桥菜场旁开起了老苏州面馆。
苏州的面，和苏州人一样，有着独特的生活方式，有着不一样的生活哲学。靖江话属吴语系，软糯酥香；靖江的水也一样烟雨朦胧。在一碗碗的东吴水中，大碗的面里添入各种苏式浇头，就给我们带来十八种正宗的苏帮面。
苏帮面，汤是最重要的。厨师按特定的顺序将食材放入大锅中熬，文火、武火轮流上阵5小时以上，慢慢的，在时间的流逝中，各种食物精华与水融为一体，滋润、浓缩，构成了苏帮面的灵魂。
苏式汤面分为红白两汤，红色是加了酱油的。老苏州面馆的汤不加任何的鸡精味精调味。以传统的鳝骨、肉骨、鸡骨、鲜鱼为主料，加上独有配方，带着自己显著的个性，只要吃一次，就不会忘记他家的味道。
“硬面，走青（不要葱，大蒜叶，夏天放葱，冬天放蒜叶），宽汤（汤多），焖肉放底，清炒肉丝过桥（浇头和面分开放入碗中）”是苏州面的最正宗的吃法。
波澜不惊的是汤，而浇头却是热情如火的。在老苏州面馆，四季都有最好的面食，春天的双菇面，夏天的焖肉面，秋天的爆鱼面，冬天的肥牛捞面。这里的浇头有十几种，大排、肥肠、牛肉、鱼片……一口下去鲜香扑鼻，苏式汤面的各种浇头丰富着您的味蕾，满足顾客不同口味的需求。
一口汤，一口面，一口浇头，一口肉。这是最苏州的吃法，也是老苏州面馆带给我们最江南的生活方式。
■阿福家阿胶糕：女神最爱的口袋零食
阿福，山东人，是个勤快的厨师。一年前，他在中信银行北边开了家阿福龙虾店。他家最好吃的菜其实是酸菜鱼。从买料、清洗、切片、下锅、上菜、收拾碗筷，阿福做事喜欢自己干，不放心别人插手，在获得顾客称赞的同时，将自己给累坏了。
有一天，阿福想通了，自己还是适合单干。于是，2015年他不开店了，回家做了微商，将山东美食——阿胶糕摆上了微信平台。一经推出，就得到朋友圈美女们的好评，不信你可以问一下，你办公室的美眉们吃过吗？
很多人问，阿胶糕是个什么糕？有营养么？告诉你一个秘密：一片阿胶糕相当于25颗龙眼、1瓶牛奶、500颗花生、16颗红枣、2颗石榴、5克西洋参、6个苹果、150克红糖的营养成分。这下你知道阿胶糕到底有多好了吧？女神最爱的口袋零食，你吃了吗？
阿胶作为滋阴、补血之保健佳品，自古以来就受到人们的亲睐。阿胶性味甘平，入肺、肾、肝三经。其应用以中医学四气五味、阴阳学说、气血津液等理论为基础，其性善滋阴补血、益气润肺、止血安胎，对于各种血症、虚症有良好疗效。
其实阿胶糕的营养不单单来自阿胶。阿福家的阿胶糕，是可以来料加工的。阿胶糕由好几种食材搭配而成，阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖都可以由您提供，阿福帮您制作，您也可以根据自己口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞、玫瑰等。
制作阿胶糕有好多个程序，磨粉、浸泡、化胶、熬糖、加核桃、加芝麻、拌匀、装盒入模、冷却、切片……这一道道工序，阿福一个人在玉带新村的家中忙得很开心。
■塞外江南：经典草原美食烤全羊
在人民北路老电视台旁，塞外江南支起蒙古包，卖起了经典草原美食“烤全羊”。烤全羊，一道经典的西北草原美食，因其独特的制作方法和风味，被公认为是羊肉最好吃的做法。
塞外江南烤全羊是将现杀的羊用铁棒串起来，置于用火烤热的馕坑中，随即将通风口、炉口用泥土封严，视炉温高低程度，经数小时后，全羊呈金黄色时，便可以吃了。这样的烤法不仅吃得健康，而且还保证了羊肉的鲜嫩多汁。
羊是大草原的羊，厨师是新疆本土特级名师，各种烤全羊器具全是从新疆购进，只为还原原汁原味的新疆风味，让您体验大草原的味蕾冲击。当一整只烤羊端上桌来时，扑鼻的香味实在诱人。烤全羊，外表金黄发脆，内里绵软鲜嫩，清香扑鼻，别具一格。
早已按捺不住的食客直接手持刀叉开动起来。吃到兴起，索性扔掉刀叉，直接下手，颇有草原牧民大块吃肉的豪爽感觉。烤全羊的每个部分都有不一样的感觉，羊皮又脆又香，羊腿肥糯嫩滑，羊排则两者兼具，还有脆口的软骨。这里的烤羊已经十分入味，完全不用蘸取任何调味料，浓郁的香味已沁人心脾，让人陶醉。
这里还有一种馕坑烤肉，也是极受人们喜欢的一种美食，它外脆里嫩，味美可口，又名：吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉，主打新鲜的肥嫩羊肉，用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤熟的肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口，维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人。
正宗新疆烤全羊、馕坑烤肉、烤羊排……在蒙古包内，很好吃、非常好吃之声不绝于耳。塞外江南传承馕坑文化，原汁原味，直接引爆您的味蕾。
■提拉米酥烘培坊：西式糕点甜蜜来袭
放学后别乱跑，要么快回家，要么就跟同学一起到提拉米酥温习功课吧。这里没有最低消费，只有安静温馨的北欧小镇式的休闲空间。下班路过，别错过刚出炉的新鲜面包，带点西点犒劳一下自己的家人。
烘焙是经烘烤加工的食品，通常被理解为面包等西式糕点。而实际上，烘焙的概念可以无限扩大，用相似的做法和工序，制成口味多样的健康食品。
位于春江花城东门口的提拉米酥烘培坊，将西式糕点赋予一种浪漫情调。在意大利，除了古罗马时期的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作，还流传着一则浪漫的故事。
相传，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里什么也没有，爱妻为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，这种蛋糕寄托了妻子对他的深深眷恋，后来人们把这种糕点叫作Tiramisu（提拉米酥）。提拉米酥烘焙食品不仅是烹饪的一种方式，而且已经成为文化的象征。
■小小渔舟：最正宗的重庆鱼火锅
小小渔舟重庆鱼火锅位于泰和国际城C区3楼，选择以天然活鱼为主料，配以各种有机蔬菜食材。
火锅最大的区别不在于烫的食物是什么，而是在汤汁上。最正宗的重庆火锅，是红锅。店内还有鱼汤加香水麻辣锅、鱼汤加美味番茄锅、鱼汤加山珍鲜菌锅等鸳鸯锅可选。配合店内的多种味型，鱼类特色的有长江花鲢、黑鱼、昂刺鱼等。
据小小渔舟晏老板介绍，他为了学会制作正宗的重庆火锅，专门到重庆学习考察。从锅底到调料都坚持用重庆本地出产，坚持做原汁原味的特色重庆火锅。老板自信小小渔舟是靖江最正宗最好吃的重庆火锅，并且一直不断学习改良，努力做出更纯正的重庆火锅。
锅底端上来，就能吓人一跳，重庆火锅名不虚传。看到这一大锅红彤彤的辣油，你一定要做好了五脏六腑都被“辣到木”的准备。锅底里面的配料非常丰富，并且没有通常的一层黑油浮在表面的“恐怖”景象，而是油水交融混为一体，好像一锅经过长时间熬制的浓汤。老板说这是特制配方的奥妙之一，更重要的是，店里坚决杜绝“回锅锅底”，保障食客的健康。
开火不一会儿锅就开了，红油翻滚，顿时香气四溢。按捺不住对美食的渴望抄筷捞鱼，迫不及待一睹其“芳华”。蘸上店家的秘制蘸料，鱼肉入口，你能明显感觉到麻和辣在互动，麻抑制辣，辣又能突出花椒特殊的香味，两者带有韵律感在舌尖上沉浮，却又能让鱼肉鲜嫩的本味犹存，再加上葱、姜、蒜等多种配料，组合出异常丰腴的味觉体验。同时汤汁中丰富的味道让原本淡淡的鱼肉变得很有味道，而且又没有掩盖掉鱼肉本身的鲜美，达到了鱼与汤汁的完美结合。此刻，只想说，就给我来鱼就好，别的我都不吃了。