垄上对——种植大户们的“土地经”

　　  一粒入土，万粒归仓。秋天，是美丽的季节，金黄的季节，也是收获的季节。伴随着飒爽凉风，田头间，不少农户忙忙碌碌，开始着手准备收割前的事宜。对他们来说，今年的收成已经基本定型，而赚多赚少，还得看平时的功夫。近日，记者深入田头一线，与大户们面对面，听他们谈谈那些让土地生金的秘诀。

　　张树智 

　　张树智,男，溱东人，东台市首家粮食种植家庭农场主。2012年秋季在时堰镇进胜和茂富两个村以每亩1000元的年租金流转了678亩耕地种粮，租期五年，并率先申请注册了家庭农场。从2012年至今，老张在土地里摸爬滚打了整整4年，初时的678亩流转规模已经变成了如今的900亩。四年间，老张的总投入大约在200万元左右。年景好时，亩产小麦800-1000斤左右，水稻1300-1400斤左右。 

　　去年见到老张的时候，他的仓库还远不像今天这么“阔气”，门前新浇的水泥场地足足可以停放十多辆汽车。老张管这片场地叫晒场，对像他这样的种植大户而言，作用是不言而喻的。转到仓库后面，仿佛突然身临“车展”现场：从插秧机到收割机，从施肥机到植保机，各式农机具应有尽有，整齐划一地排列着。不少机具的车轮上还沾着早晨下地的泥土，新鲜的土味儿伴着强烈的视觉冲击，一股现代农业的氛围扑面而来。老张突然来了兴致，他麻利地爬上施肥机，让记者给他拍张照。 

　　记者：流转土地搞规模种植，不少人尝到了甜头，也吸引了更多的人纷纷效仿。就规模种植本身而言，是要相当一笔投入的。 

　　张树智：这个是肯定的。打个比方，流转100亩田，按照每年每亩1000元来计算，你手头上必须得有10万元。这是给农户的，也是最基本的投入。另外就是周转资金，主要用在农药化肥、农机具燃料方面，千万不要小看这一块，像我今年这一季稻期间，柴油烧了不少于3吨！这还没有计算其他的比如人工、稻种、水电等成本。 

　　很多人以为搞规模种植成本小，那真的是错了。从我流转土地以来，光是农机具的投入就将近140万元左右，这个投入很必要。现代农业没有农机具来支撑，真的是寸步难行。你看我今年才搞的晒场和仓库，又投了近30万元。其实投入这些农机之后，也可以帮散户作业收取人工，这又是一个盈利渠道，像我的话收割是70元/亩，耕作55元/亩，插秧在180元/亩。 

　　流转土地之前是需要计划的，流转面积、土地质量、配套设施等等都需要考虑。土地必须要连片平整，周边的路桥、水渠、电站等最好都能配套，只有这样才能方便实施现代化作业，也才能凸显出规模种植的优势。当然，现在政府的民生工程对我们农业发展比较关照，有很多项目都主动帮助完善搭桥。 

　　记者：据了解，现在有一些大户，原本是离开土地好多年，或是根本没有种过田的人，而现代农业可不是丢下一粒种子就一定有收益的。农业投资的风险不光有自然天气，还有市场，外行入行。 

　　张树智：其实承包人懂不懂农技是个十分重要的门槛。很多工商资本一股子钻进土地掘金，自身不懂农业知识，光靠聘请的“专业人士”，似乎还是不够。我以为，无论种养，专业的理论知识固然重要，但经营者个人的经验也起着重要作用。 

　　当甩手掌柜大都经营惨淡。既然投身农业，就要有做农民的准备，你可以不干活，但必须下地，白天烈日照，夜间风雨来，经营者都要身临现场。事实上，不管做哪一行，你都要对这一行了解透才能真正做出成绩，有的人以为只要有了土地，就可旱涝都能收一些，是他们把规模种粮想得过于简单了，或者说把农业想得过于简单了，心理上不够重视。一场风，一场雨，一个想不到的市场变化都可能让你有收成，无收获。 

　　单说田间管理，就这个时节，我每天早上5点起床，去田里看看水况、病虫情况等，有活计要做就和工人一起下地干活，除了上午10点至下午2点期间吃个饭午睡会，人是不离土地的。 

　　再说市场销售，比如按什么价位成交，交易到哪里，你看我的大米，原来在南京销售，今年又打开了杭州市场，这些都要上心。作为大户必须要学会精打细算，心里要有个账本，哪一方面用了多少钱，该用多少钱，你如果这些东西都靠“专业人士”来做，最后的结果肯定不行。 

　　当然，做我们这行比在工厂和单位要自由些，麦子收完后有一段空闲，从种稻开始就没得闲了。 

　　记者：农业投入产出还要一定周期的。 

　　张树智：气候很重要。不过正因为此，才要求我们精于田间管理。最起码，你要能认识一些害虫，并且知道用什么药治理。我认识一些人，缺少农技，疏于管理，前两年亏损就不干了。其实还是要耐得住性子。农业不同于其他行业，我相信如果方法得当，盈利是迟早的事。 

　　说到农业市场，很多种植户可能在这一方面不够重视。对大户而言，大量的稻麦不是仅仅卖给粮贩子这么简单。不管怎么说，稻麦是商品，要流通，我们就要研究市场。这段时间稻麦价格收购价低，我知道不少大户已经决心放弃了，觉得赚不到钱。由于土地质量原因，稻麦种植主要集中在江苏、安徽、河南等地，所以明年或者说后年，年景一旦好起来，稻麦的价格肯定会上扬，前面亏损的窟窿完全可以补起来。而且，要种植市场上热销的品种，比如镇麦168、华麦6号、淮稻5号等等。 

　　记者：如今你的发展方向在哪里？ 

　　张树智：坚持采用种养加一条龙、贸工农一体化的联动发展，做好“树智”牌绿色品牌，向质量要效益，向绿色要效益。水稻加工成大米，包装后送往南京，每斤米可以卖到2元还多。现在杭州的市场也打开了，今后可能会多花点心思在那边。 

陈义慧 

　　陈义慧，男，46岁，南沈灶镇科捷蔬菜专业合作社旗下庶新家庭农场负责人。他当过兵，打过工，承包过工程。2014年初，听闻家乡大力推进土地流转，而江浙沪市场中高端蔬果需求旺盛，于是决定返乡创业。 

　　记者：我听说你以前一直在外地打拼，从城市回到农村，是什么原因让你选择回乡扎根土地？ 

　　陈义慧：我一直认为农村的创业天地是十分广阔的。在外打拼的这些年里，我感受到随着人们的生活水平不断提高，对于健康蔬果的需求也逐渐增加。在城市里一斤蔬菜十几元都很正常，只要是绿色健康的，大家也乐意购买。在我几次返乡中，听到市镇村三级都在大力推进土地流转的消息，我想这是一个契机，回乡闯荡一番或许是一个不错的选择。 

　　选择创业之前，我也在反复思考大棚里到底要长什么？如果种植“大路货”，栽培一些反季节蔬菜，那就和本地的农民差不多，没什么竞争优势。所以，我就决定按照“人无我有，人有我新”的发展思路，种植时新瓜果蔬菜。既然要做出不一样，销售方式也要有所不同。我们采用线下采摘，线上购买相结合的方式。虽然蔬果不易保存，但是我们坚持当天采摘，当天交快递，保证第二天蔬果就能到达顾客的手中。 

　　记者：你属于那种生在农村，长在农村，却没种过田的一代“农民”，“返身”于农业，这是需要一个跨越的。 

　　陈义慧：2014年初回到家乡，我是和家中的一位亲戚共同合作，流转了万桥村的50亩土地。我的这位亲戚是一直从事着农业种植相关工作的，但是我确实是一个门外汉。想在土地上有一番作为，没有技术绝对不行。 

　　一开始，黄秋葵在市场上走俏，而黄秋葵的种植技术相对较低，对于我这样一个刚刚涉足农业的人来说刚好可以一试，所以我们选择种植大棚黄秋葵。后来又陆续尝试了阿根廷南瓜、长寿菜、韩国长白茄、抱子甘蓝等特经作物。这一切对我来说是个全新的领域，不懂的我就向书本、网络学习，不会的向有经验者请教，边学习边实践，只要肯下功夫，难题便会迎刃而解。你看我现在，不也像个农业“专家”。所以说，农业的门槛是挺高的，没有技术、没有实践、没有毅力是肯定做不好的。 

　　记者：农业相对来说还是一个有风险的行业，无论是天气因素还是市场因素，一些农产品的价格可能还存在周期性，有赚有亏都是正常，你怎么看待这个问题？ 

　　陈义慧：尽管现在农业技术相当发达，一旦遇到恶劣的天气，我想还是防范最重要。比如说我们大棚内铺设地膜，大棚选择双层甚至三层。这段时间天气干旱，我们的草莓移苗比较困难，就会选择喷灌技术等。 

　　市场是一个多变的环节，2014年初，我们的黄秋葵在网上销售达16元/斤，一种蔬菜的走俏，会带动很多人跟风种植，第二年我们的销售价格就下跌了许多，今年我们事先预估了市场行情，所以就放弃了种植，而事实上，我们的这个选择是正确的。 

　　今年春季，我们的草莓供不应求，市面上也是热销，所以我们今年的草莓面积扩大到60亩，且分中高端多个品种，满足不同客户群的需求。做这一行，市场敏锐度很重要，而且要会超前谋划，但市场并不是紧紧抓在某一方手里的，它是灵活的、多变的，找准方向，精准发力很重要。 

　　去年6月份，我们又在常灶村流转了120亩土地，经过前期的不断试种、试销，已经形成了春夏秋种植销售抱子甘蓝、芦笋、韩国长白茄，冬春季节销售草莓固定模式，而且我们的草莓为主打产品，并且于去年5月已经成功申请了绿色食品。 

　　接下来，我们还将丰富品种，坚持走特色路，打品牌战，继续进行蔬菜大棚、鱼塘、道路、停车位以及卫生间等设施建设，利用3年时间将庶新农场打造成为集采摘、旅游、休闲于一体的农业园区。 

　　记者：你觉得当下农业发展的前景如何？青年人从事农业最需要的是什么？ 

　　陈义慧：回到家乡从事农业之后，我的感触很深。现在的年轻人大多在外地打工，留守土地的都是60岁以上的老人，他们的种植效率不高，不能充分发挥土地的利用价值。未来农业的发展需要青年人的力量、先进的技术、现代化的管理。青年人如果从事农业，其实肩膀上的责任很重，并不是三天打鱼两天晒网式地对待，而是应该脚踏实地，亲力亲为。就像我这儿的120亩土地，无论是施肥、治虫、育苗还是销售，每一件事情都需要从自己的手上过一遍，这样自己放心，也是对这片土地负责。如果依赖他人，自己做甩手掌柜，坐等收成，说不定最后什么也收获不到。所以说，责任意识很重要。 

　　刘    俊 

　　刘俊，男，30岁，溱东镇鲍庄村人。2009年大专毕业，次年底回老家，与父亲刘国兴共同务农。两人经营的国兴循环农业示范园，拥有一家豆制品加工厂、生猪养殖基地，1000亩优质大米生产基地，形成“豆—猪—沼—粮”的循环农业产业链，被列为全市重点打造的十大农业精品工程。 

　　记者：像你这么大年纪又有文凭的年轻人，很多留在城市里工作。你怎么想到回来务农呢？ 

　　刘俊：刚出大学校门，在苏州工作过一年，在城市里看起来光鲜亮丽，其实打工的日子也很苦闷。在电话里经常听父亲说起家里的田、豆制品厂、万头猪场，事情多缺人手，听得多了，就想着不如回来，和父亲一起干。务农虽然辛苦，但也挺有意思的，发展前景也很不错。 

　　记者：从大学生到农民，以传统的眼光来看，这个角色转换反差还是蛮大的。 

　　刘俊：实践出真知。我生在农村，长在农村，对种田这些事不算陌生。回来以后，跟在父亲后面，做豆制品、喂猪食、种收庄稼，从最基本的学起，很快就适应了。现在我连大拖拉机都会开呢，机插秧、收割这些都是我来！ 

　　记者：你投身农业是在父亲原有产业基础上，你的加入，你和父亲的事业又有了新的发展，但肯定也会遇到不少难题。 

　　刘俊：是的，在干农活的过程中，渐渐就发现了一些问题，一步步尝试着解决这些问题。2010年，家里的猪场规模扩大了，怎么处理粪便，就比较头疼。以前在化学课上听说过沼气，报纸电视上也看到过猪粪发酵成沼气的报道。就想着能不能靠这个方法给粪便找个出路，上网查找资料和实例，也咨询了相关企业，在猪场附近建沼气罐可行。2010年年底，投入200万元，新上了1200立方的沼气罐。沼气可以提供能源，供应部分豆制品生产，夏天一天大约能节约燃料费300元。 

　　沼液是很好的肥料，不能浪费了。家里当时有10多亩田，就做试验用沼液做肥料种植水稻，病虫害减少了，虽然亩产量比普通稻田低，但大米口感更好，拿到市场上试销，价格是普通大米的5倍，亩收益至少是普通田的2倍。感觉这方面效益还是不错的，就开始扩大种植面积，现在流转过来的高熟田大约1000亩。大米成功注册了溱禾大米商标，去年底成功申报无公害农产品。 

　　这么多田，肯定得靠机械化作业。这些年，投入100多万元兴建路桥水电，投入200多万元，购置了大型拖拉机、插秧机、收割机、植保机、烘干机等机械设备。 

　　就这样一环套一环，把家里的豆制品加工、生猪养殖、水稻种植串起来了，发展成了“豆—猪—沼—粮”的循环农业产业链。 

　　记者：各方面投入这么大，回报呢？ 

　　刘俊：这几年投入确实比较大，前前后后投了将近1000万元，主要用在沼气项目、购置设备、路桥建设等方面。目前，还处于投入阶段，做农业需要长线投资，收益周期比较长，不可能立竿见影。我们打算三年投入，十年收益，看重的是长期和稳定的回报。 

　　今年主要做四个方面的事情：一是夏收后试验种养新模式，拿出200亩田试验稻田养鸭、稻田养蟹；二是再投入300万元新上沼气二期工程；三是开办稻米加工厂，拉长产业链条；四是新建有机肥料厂，处理周围农户畜禽粪便。逐步向规模化、机械化、标准化、品牌化生产靠拢，打造农牧结合循环农业示范园区。 

　　记者：你和父亲两代农民，在一些想法上会不会存在差异？ 

　　刘俊：我父亲在上一代农民中，算是思想比较解放的，没有只盯着手上的几亩田，还建了豆制品加工厂、猪场，但有些想法还是会不一样，比如说，种出来的无公害水稻，父亲的想法是直接卖稻谷，赶紧出手见回报，而我的想法是把稻谷加工成大米，包装后再销售，走中高端路线。 

　　父亲还是比较相信我，我们有想法会相互沟通。听谁的要看情况，具体种田技术上，父亲更有经验，听他的多一些；而在经营理念方式上，主要是我做主，我跑市场比较多，更懂得将利润最大化。 

　　现在靠“死种田”，每年卖点粮，肯定没赚头了。我觉得当代农民不能墨守成规，死守着眼前的“一亩二分地”，需要解放思想，眼光长远，敢想敢做，当然不是说蛮干，需要新理念新知识作支撑，跟上发展的新形势。规模化、机械化、标准化、品牌化，是现代农业的大趋势，种养大户将是农业发展的主力军，需要有一定的积累，有资金投入，等得起长线回报。 

　　说实话，现在80后从事农业的不算多，我的优势可能就是年轻思维比较活，善于吸收新理念，敢于创新，能够找准定位。之前投入那么多资金，在园区内部实现了循环，思想保守一点可能就舍不得。但我相信高投入才有高回报，从目前的运转情况来看是成功的，现在着重把产业链条向下游延伸。过去种田，苦是农民吃，收益的大头却被中间商拿走。接下来会上稻米加工厂等深加工项目，瞄准中高端市场，打响我们的品牌，把更多利润环节掌握在自己手中