江苏各地地产螃蟹抢“鲜”上市 整体品质好于往年

　　秋风起，蟹脚痒，吃蟹黄金期即将到来。记者了解到，今年螃蟹的整体品质要好于往年，目前已有地产螃蟹抢“鲜”上市，吸引了不少食客。

　　在镇江句容市郭庄镇的一处河蟹养殖基地内，养殖户卞水生正乘着小船在塘口调水、捞草、投喂饲料。卞水生告诉记者，眼下已经到了河蟹第五次脱壳期，此次的脱壳好坏关系到今年整个的产量和质量。

　　河蟹养殖户卞水生说：“百分之七八十已经蜕壳完成了，所以说半个月的投喂基本上能长好了，长到七八成，那一部分基本就可以出售了。”

　　由于今夏高温天不多、气候适宜，今年是地产河蟹的“大年”，不仅上市时间早，而且产量也要比往年高：“如果说去年2两5，今年要达到3两公蟹，2两的母蟹要达到2两5左右。”

　　在泰州姜堰，地产的溱湖簖蟹则已经上市。在这家溱湖簖蟹专卖店，记者看到不同大小的簖蟹被分类摆放在水池里，店主正忙着挑选簖蟹，快递小哥早早候在旁边，就等装箱发货。

　　顺丰快递员吴鹏说：“刚上市量比较少，一天也就20多单左右，越往后到中秋节前后可能量会比较多，应该一天有几百单都是发往全国各地。”

　　泰州姜堰溱湖簖蟹专卖店店主徐映华说：“目前以尝鲜为主，做那种花雕醉蟹的话用小公蟹、小母蟹做的话非常好吃。”

　　店主介绍，目前的簖蟹是今年头批，大只的还有不到半个月的时间就能完全成熟，同样由于气候适宜，品质整体要高于往年。此外，记者还走访了淮安市多家水产市场，发现新鲜的洪泽湖大闸蟹也已经上市，目前出货量相对较少，市场供不应求，因此零售价格较高。

　　淮安市淮海路菜场水产经营户朱相芝说：“大的是公的半斤、母的四两，价格120一斤;母蟹三两、公蟹四两一般价格70块钱一斤，公蟹三两、母蟹二两五，这个价格50块钱一斤，目前一天都在卖两三百斤。”

　　业内人士表示，中秋节以后，螃蟹的价格都会下调，市民不妨等到那时再来购买品尝。

　　(王硕 句容台、姜堰台、淮安台报道)

　　来源：江苏广电总台·融媒体新闻中心