南京市局圆满完成金陵刻经处成立150周年 系列活动餐饮服务保障任务

　　近日，南京市举办金陵刻经处成立150周年系列活动，国家民宗局、省市有关领导以及佛教届人士近2000人出席有关活动。为加强活动期间餐饮服务食品安全监管，南京市食品药品监管部门市区联动、齐抓并管，共出动执法人员26人次，保障8000余人次安全就餐，活动期间未发生一起食品安全事故，圆满完成了监管保障任务。一是提前准备，加强监管指导。在活动开展前，玄武、鼓楼、江宁等区局就对有相关接待任务的国际会议中心、新纪元大酒店、丽湖雅致酒店、汉府饭店和鸡鸣寺素菜馆等餐饮服务单位进行提前巡查，加强监管指导，对餐饮服务单位的菜单进行严格审查，对各岗位职责、重点加工环节、食品加工操作规范等予以明确。二是人性化执法，注重服务。各区局结合配套活动多、参会人员多和佛教人士多的特点，组织监管人员采取重点巡查和驻点监管相结合的方式，有效保障系列活动期间的餐饮服务食品安全。三是严把监督抽检关，排除安全隐患。通过快检方式共抽检了面制品、蔬菜、调味料等6个品种，有效排除餐饮安全隐患。在严格抽检的同时，严格要求餐饮服务单位落实48小时留样制度，并做好记录。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(南京市局)