85后创客南京开餐馆 牛肉汤温暖环卫工整个冬天

        氤氲的蒸汽环绕中，王景武不由自主地伸出手，揉了揉眼睛。热气腾腾的水蒸气扑到脸上，让他觉得眼眶周围有些酸涩。

        锅里熬着的，是王景武家乡的特产——豫西牛肉汤。连续一个星期以来，为了熬制这锅汤，他每天都要四点钟起床。而一个小时后，这锅牛肉汤将被分成二十份，分送给南京市区内各条道路上的环卫工人。

        他是谁？85后创客北上南下，最终落脚南京

        28岁的王景武，大眼睛，圆圆的脸，理着短短的头发，乍一看，颇有几分厨师的面相。

        实际上，他不仅是一名青年创客，在去年10月份之前，还是一名互联网从业者。“我之前主要是做教育软件的推广，还有一些线上培训。”王景武告诉现代快报记者。

        2007年，19岁的王景武离开了家乡河南洛阳，就此踏上了“闯世界”的道路。在随后的7年，他去过深圳、内蒙古、北京，以及更多只是匆匆一过、来不及记住名字的小城。“全国各地出差，从南到北，哪里都去过。”

        2014年8月份，因为一个项目的关系，王景武来到了南京。尽管项目进展并不顺利，但在南京的这段时间，却改变了他的人生规划。“南京的城市节奏不快，但也不慢，南京人也比较好相处。”

        在南京的这些日子，他还参加了一个读书会。“没事的时候，就跟读书会里的朋友聊聊最近看的书，觉得挺满足。”王景武说，自己的业余爱好比较单一，除了工作外，就是读书听音乐。让他兴奋的是，南京爱好读书的人很多，他可以不用担心缺乏“知音”。

        走南闯北的中原汉子，就这样爱上了这座温润的江南名城。也就是从那时起，王景武下定了决心：不走了，就在南京落脚。

        他做啥？要把家乡味的牛肉汤带进南京

        在南京的这一年多，王景武干过培训、卖过龙虾。从江宁到城北，南京很多地方都留下了他的创业足迹。

        作为一名资深创业者，王景武说，自己一直在思考未来的道路。

        “离开家乡久了，自己便越发怀念家乡的味道。”王景武告诉现代快报记者，洛阳的牛肉天下闻名，与之相配的，“豫西牛肉汤”也是一块金字招牌。“年龄越来越大，便想找个稳定的事一直做下去。”他把创业的目光投向了自己在家时学会的制作牛肉汤。

        经过几个月的考察，去年10月份，王景武盘下了位于洪武路的一间门面，专卖家乡的牛肉汤。“前期一共投入了60万元左右，基本上是这几年创业的积蓄。”接下来的事情有条不紊地进行着。买好了设备、搞好了装修，他的牛肉汤店便开张了。

        为什么给环卫工送牛肉汤？想在寒冬做点事

        “一会儿汤好了，装袋的时候要快一点。”站在熬汤的大铁锅前，王景武反复叮嘱着。

        前段时间的极寒天气，让他心有余悸，而朋友圈里的一条消息则让他觉得，自己应该做点什么。“就是这个。”王景武掏出手机，点开了一个链接。现代快报记者注意到，这是一部老式的、市面上已经不常见的苹果4S手机，手机正面的屏幕上还碎了一大块，看起文字来模糊不清。

        “我看到有朋友呼吁大家多理解环卫工人，就觉得很有感触。”王景武顿了顿，“我是农村人，这些年在外面也吃了不少苦。”他说，走的地方多了，便更加懂得“互助”的意义。

        2016年1月24日，他在朋友圈里发了一条状态：我准备为这个寒冬做一点事。

        能做什么呢？“我是卖牛肉汤的，可以给环卫工送一碗热乎乎的牛肉汤。”王景武想。

        从那一天起，王景武和四名员工一起，每天四点钟起来，熬制一大锅牛肉汤，然后趁着汤还热乎乎的，再把它们一一送到早班的环卫工人手中。

        有什么想法？希望有市民帮忙给环卫工送汤

        一个小时转下来，王景武和他的员工一共找到了18名环卫工人，送出去19碗牛肉汤。“有一个环卫工家里比较困难，我给了他两碗，让他带回家热着吃。”

        尽管当天还算顺利，但仍然浪费了一碗，这让王景武觉得有点可惜。“倒不是因为钱，只是觉得还有不少环卫工没有喝上汤，我这边还有浪费，觉得很可惜。”王景武说，自己未来会将准备好的牛肉汤放在店门口，希望有路过的市民随手“捎一程”，将它们带给自家附近的环卫工。“光靠我们几个人满大街找，效率确实低，希望大家能帮帮我们。”

        凌晨，“送汤使者”的送汤历程

        2016年1月28日凌晨，现代快报记者跟着王景武一道，当了一回“送汤使者”。

        4:30  汤还在熬着

        “你来了，汤还在熬着呢！”王景武揉着眼睛，打开了店铺的门。现代快报记者发现，在店内的一个角落，两张长凳被拼到了一起。“我最近几天都是在店里睡的。见到记者盯着长凳看，王景武有些不好意思。他说，为了赶在环卫工收工之前把汤送出去，他必须在五点钟之前把牛肉汤熬好。

        4:54  汤出锅了

        牛肉汤出锅了。王景武和店内员工一起，将一大锅汤分成了二十份，然后一一排好。

        “你们几个，往北边送，我和金艳往南边送。”王景武指挥着。突然，他又像想起了什么似的，抓起最边上的两份牛肉汤，交到了正准备出门的一位员工手里。“这两份出锅早，你先送出去，不要凉了。”

        王景武说，汤凉了口味会有损伤，并且对身体不好。“我希望每个环卫工拿到手里的汤都是热乎乎的。”

        5:11  送出第一份

        “今天又送啊？谢谢你们！”在白下路路口，环卫工朱大妈接过包好的牛肉汤，连声感谢。她来自安徽阜阳，在南京做环卫工已经一年多了。每天上午七点前，她要将自己所属的路段打扫干净，然后才能离开。“时间上很难把握，送早了他们都在工作，送晚了人又走了。”王景武拎着牛肉汤，眉头紧锁。由于不知道各个环卫工的具体位置，他只能出门去“硬碰”。“前几天运气一直不好，二十份只送出去了四五份。”王景武说。

        5:51  担心汤变凉

        王景武觉得，当天的运气似乎不错。出门不到一个小时，他和女友手中的八碗牛肉汤已经送出了6份。“连续送了几天，对这片也比较熟悉了，哪里能遇到环卫工人，心里差不多有个数。”然而，一通电话后，他的表情再次严肃起来，不停地伸手摸鼻子。“另一路人，他们手中的12碗，才送出去几碗。”王景武说，自己最担心的就是，汤还没来得及送到环卫工手中，便已经先凉了。他决定掉头，去帮助另一支“送汤小分队”。

        6:01  才送出一半

        他们说：老吃不好意思

        他说：拿着，以后到店里坐坐

        两拨人马在一个十字路口“会师”了，大家一清点，带出门的20份牛肉汤，一共送出了11份。“赶紧，不然环卫工都下班了。”王景武有些急了。他突然又有了主意。王景武想起来，在闺奁营附近，有一个垃圾中转站。“那边的环卫工人一定很多。”带着自己的员工和尚有余温的牛肉汤，他大步向前走去。

        来自徐州的老刘和老杨，是洪武路附近的环卫工人。当王景武找到他们时，他们已经完成了上午的工作，正在将一车垃圾往中转站卸。“连续三天了，你说吃一天两天就算了，老吃我们真不好意思。”老杨不停地说。

        “你们拿着，以后饿了累了，多到我店里坐坐。”王景武挥了挥手。  （王煜  杨菲菲） 

来源：  现代快报    转自：新华网