50名残疾人参加烘焙培训

昨天，市残联和市人社局联合举办的残疾人烘焙专场培训班开班，来自全市的50名残疾人参与培训。

“先把黄油融化。”“搅拌时要注意频率和方向。”……培训现场，学员们跟随老师的指导，动手制作了第一款西点戚风蛋糕。学员顾红琴表示，回家后，将试着把这款蛋糕做给亲朋好友品尝，希望能得到他们的认可。

本次培训采用理论课程与实操教学相结合的形式开展，共计120学时。针对部分残疾人零基础的现状，课程设置简单易操作，主要包括蛋挞、泡芙、戚风蛋糕等常见糕点的烘焙制作。全部课程结束后，学员还将参与结业考试，合格者将获发初级西点师资格证。

据了解，此次培训旨在让残疾人了解面包、蛋糕等制作流程及相关烘焙技能，帮助他们培养生活技能，提供更多的社会交往机会，并激发他们学习职业技能的热情，提高就业创业信心和能力，拓宽就业渠道。