90后“吃货”亲身探店 制出扬州美食地图

　　近日，一篇名为《扬州美食地图2015版》的长微博出炉，成为吃货们的福利。该微博近1万字，囊括扬州600多家美食店，连仪征、江都、高邮、宝应的美食也一网打尽，不管是路边小吃、甜点，还是扬州街头的各类菜系饭馆，各类美食都被搜罗进来。昨天，记者了解到，这份美食地图的作者是名90后男生，叫俞崇坤，他虽然从事律师工作，却是一个地道的吃货，这份美食地图是他经过2年半时间的苦心搜罗而成。

　　万字美食地图出炉

　　“2015年是扬州城庆2500周年，作为一位年轻市民，特此奉上2015年扬州美食地图。”最近，网友@爱美食的小律师在微博上发布了近万字的《扬州美食地图2015版》，其中记载了扬州大街小巷所有美食。博主开篇介绍，这些推荐的美食都是他亲自吃过、探过的，不仅给扬州的吃货寻找美味，更为前往扬州旅游的游客提供美食指南。

　　“‘扬州鹅、南京鸭’，扬州人对于老鹅的喜欢是无法用文字来形容的，黄珏老鹅在当地镇上出名的有三家，谢、吴、张……”微博开篇就介绍了扬州的“盐水鹅”，“扬州广陵路大流芳巷内无名老鹅、富达路老高熟食、高邮傅公桥下小袁盐水鹅，仪征岔镇的三六和洪标，这两家全鹅宴赞呢！”微博中不分品牌、店面大小，只要是美味的老鹅，都被列举出来。

　　记者看到，网帖中，烧饼、油条、包子、面条、馄饨等小吃美食也一一呈现；西餐、日式料理、韩式料理、川菜、湘菜、杭帮菜、淮扬菜系等也均有罗列；甚至连糕点烘焙、甜点、板栗等也写了出来，几乎囊括了所有类别的美食。

　　“这里还不算完全版本，会持续不断出新。”该博主最后表示，“感谢一路上与我交流的吃货朋友们，是你们让我领悟了那句话，吃什么不重要，重要的是和谁一起吃。”

　　体重长了40多斤

　　昨天，记者联系到了博主@爱美食的小律师，他叫俞崇坤，是一名90后美食草根达人，职业是律师。

　　“从小就难以抗拒美味，尤其生在扬州这样的城市。”俞崇坤告诉记者，他对美食有着天然的热情，每到一个地方，他都有种吃遍一条街的雄心。“别人都是吃一家店就行了，我一般都要多走几家，一次至少要尝试四五种美食。”俞崇坤笑着说，真是因为自己对美食的好奇，经常去探店品尝，体重也在飞速增长，目前已经长了40多斤。

　　大学期间，俞崇坤就开始了搜索美食的想法，起初只是想用照片的方式，将美食记录下来。但吃的多了，照片也越来越多，他便有了做相册，汇集成美食合集的想法。

　　探访600多家店

　　为了能挖掘更多的美食，只要有时间，他就骑车穿街越巷，寻找巷子深处的美味。就在一年半前，俞崇坤就将自己品尝过的扬州235处小吃记录，发到了人人网上，组成《舌尖上的扬州》相册，这个相册不仅得到了扬州吃货朋友们的认可，还被附近城市网友搜藏，成为扬州美食向导。

　　这次成功让俞崇坤感受到了满满的成就，他并没有停止寻找美食的脚步，他走遍了扬州周边区市县，江都、高邮、宝应等600多家小店和路边摊，分成84类，一口气合写成了这篇一万多字的《扬州美食地图2015版》。

　　时刻关注南京美食

　　俞崇坤不仅对扬州美食了如指掌，对南京美食也极为精通，“明瓦廊的店我几乎都吃过，芳婆赤豆元宵和糖芋苗是我的最爱，南师大随园校区那边一家烤鸭店也暴好吃……”

　　俞崇坤笑着说，因为不能经常亲自到南京品尝美食，他只能通过美食代购的方式品尝到。俞崇坤还关注了南京很多美食微信号，只要有美食新动向，他都能第一时间掌握。

　　俞崇坤写的美食地图吸引了大量网友的关注，一些深巷中的小摊子也因为他的推荐变得生意红火。俞崇坤说，“那些我经常去的小摊子的摊主，知道我把他们写在网上，每次我去都说‘谢谢’。作为一个20多岁年轻人的一个小小举动，能得到大叔大妈的肯定，感到很欣慰。”

　　当“单纯的吃货”

　　“我写美食推荐还招来了一些主动求合作的商家。”俞崇坤告诉记者，他做的美食攻略被很多商家注意了，有人主动要求投广告求宣传，但都被俞崇坤拒绝了，他说：“我学的是法律专业，当律师是我的唯一职业，对吃只是一个爱好，我只想当一个单纯的吃货，认认真真将我的美食攻略做好。”

　　“这次做美食地图只是为扬州建城2500年献礼，希望为更多到扬州的游客受用，成为他们品尝扬州美食的一个向导。”俞崇坤介绍，接下来，他希望有人能帮助他制作扬州“活”美食地图，可以将他的文字变成手绘地图，或能拍成视频，这样就能更直观地找到扬州美食，“美食爱好者如果也有这样的想法，我义不容辞愿意当导游。”

　　(高洁）