端午节吃粽子要节制 糖尿病人慎食肉粽、甜粽

　　新华网南京6月17日电（徐婕）端午节马上就要到了，粽子又成了一年一度的必备食品。但好吃的粽子并非人人皆宜，尤其是患有糖尿病、心血管病、胃肠道疾病的人要慎吃粽子。东南大学附属中大医院内分泌科主任金晖提醒，不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，且糖尿病患者最好吃清水粽子，不要吃有豆沙、蛋黄、肉等馅料的粽子，并控制好分量，一天一个为宜。

　　 糖尿病人最好别吃肉粽和甜粽

　　“忍不住诱惑，吃了粽子后血糖骤然升高了。”金晖介绍，每年端午后都会碰到这样的病人。很多糖尿病患者感觉粽子那么小，吃一两个应该没事。其实一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400—500卡路里。

　　“现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，食用的时候通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害糖尿病患者的胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。”金晖建议，糖尿病患者尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。

　　“对于糖尿病患者而言，不是不能吃粽子，而是要注意控制，一般来说如果吃了一个粽子，那么主食的量就要相应减少。” 金晖说。

　　 心血管病、胃肠道疾病患者慎吃粽子

　　该院心内科叶行舟主任医师介绍，肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心病患者若吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度。

　　该院消化内科陈洪主任医师表示，以糯米做主料的粽子是不易消化的，过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外，有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子，有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。另外，粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。

　　 粽子不适合当主食吃

　　中医认为，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连糯米也具有益气生津、清热的功效。专家提醒，虽然粽子好吃，可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量。

　　因为不少细菌可耐低温生存，所以粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。

　　专家强调，粽子最好在早、午餐时吃。睡前2—3小时不宜食用，容易给胃肠道带来负担。专家提醒市民，端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。