变身潮店，新奇特唤醒传统业态

　　苏果三胞门店新年纷纷升级，让市民获得主题场景化体验——

　　新华报业网讯　新年伊始，南京有两家实体零售店开业，赚得众多眼球与人气。1日，苏果社区店升级版首家门店——南京江宁东山镇的天鹅湖社区店开业。记者看到，此次全新亮相的“Sghome”，与以往百姓印象中的传统社区店截然不同：店堂变洋气了，店里除了设立体验区还有完税商品自提区；一楼社区服务中心设有O2O洗衣自提区，还能提供转账、汇款、订票等和便利店业态相同的服务类别……

　　同日，美国新奇特产品连锁企业Brookstone首家门店在南京水游城开业，这是三胞集团并购该连锁企业后的一着重棋。在美国，Brookstone随处可见，专售全世界最新潮、奇特的高品质智能科技产品。“不光买买买，是又玩又买。”三胞集团相关人士称，“这样的店能吸引追求时尚的年轻人，这些产品两三个月更新一次，消费者会不断地来，变成一种习惯。”

　　不管是苏果还是三胞，其新店的魅力均在于迎合了消费者的需求。拿社区店业态来说，曾被人们称为“最接地气”的业态，红火了很多年，直到2012年之前，社区店业态都是所有业态中最赚钱的一个。苏果2002年在南京开出第一家社区店，曾经创造了销售奇迹。然而，随着国内各种新型精品超市的兴起，电商的分流、大卖场、便利店的不断挤压，再加上传统社区业态创新较慢，渐渐流失了顾客。

　　“借助升级转型及互联网+，苏果对传统业态进行的‘唤醒’行动，必将使得传统业态老树发新芽，重新焕发活力赢得顾客。”苏果超市总经理陈兵说，“我们的主要消费群体没变，但是消费需求变了，他们对环境、商品、服务的高品质需求更多，因此在商品配置上我们主打大众化精品，生鲜上增加无公害有机绿色产品、食品上增加健康养生类，提高进口食品、日配、红酒的比例。”据了解，和传统社区超市按产品属性划分售卖的方式不同，升级后的社区店以消费需求为导向，打造“个护中心、婴童中心、名酒中心、家庭厨房及轻餐饮”等五大品类中心，进行多元化陈列，打造场景化消费模式。以红酒中心为例，除了采用货架式陈列，该区域内还打造了独立的吧台及书架，供品酒和消磨时光，营造一种轻松的购物体验。婴童中心将婴幼儿奶粉、食品、玩具综合陈列，并打造了一个儿童娱乐中心供玩耍，兼具娱乐休闲、挖掘潜在消费等功能。

　　而三胞的自信则来自那些“稀奇古怪”的商品。如一种自动醒酒器，将其轻轻放入葡萄酒瓶中，按下按钮充气30秒，就能让酒本身的花香、果香散发出来，还能散发出一些更加微妙的风味。猫耳耳机则是学生族的最爱，“猫耳”会跟着音乐的响起闪光，两侧的猫耳位置还加入了扬声器设计，让其变为拥有一对猫耳的彩色LED外放音箱……

　　实体店的创新不止于此。苏宁红孩子的4000平方米旗舰店也即将在新街口商圈亮相。而在2016年，苏宁红孩子计划在南京再开设5至10家3000平方米-5000平方米大体量的母婴实体店。这样大规模开实体店的“胆子”从哪来？ “据行业数据显示，中国已经成为全球仅次于美国的第二大孕婴童产品消费国。新生代母婴群体人均年消费也达到了5000至18000元。而随着二胎政策的开放，这一市场又将迎来新一轮爆发期。预计到2020年，中国母婴消费市场规模将超过2万亿，成为全球最大的母婴消费市场。”南京苏宁总经理徐耀华说，“我们重归线下，一方面是为补充新街口商圈一直缺乏的大型专业母婴店业态，使年轻父母和宝宝多了一个新去处；另一方面也是苏宁红孩子线下实体店迭代优化全面进军线下母婴市场的开始。”

　　相关调研显示，我省居民消费支出结构正在向发展型、享受型消费阶段迈进，如2014年，我省城镇居民食品消费支出比重下降至28.52%，衣着消费支出比重下降为7.47%。正如全省经济工作会议上所指出的，在“三期叠加”的大背景下，影响经济增长有总需求不足的问题，但主要矛盾已经转化为结构性问题，矛盾的主要方面在供给侧，主要表现为有效供给的总量、供给的结构不能适应需求总量、需求结构的变化。对于商家来说，不断迎合消费需求升级，才能“唤醒”传统业态，“老树”才能发新芽。

　　本报记者 宋晓华