宿迁市宿城区“双轨制、五统一”保障学生“小饭桌”食品安全

　　1月18日，宿迁市宿城区食安委出台了《宿迁市宿城区学生“小饭桌”食品安全监督管理办法（试行）》，对小饭桌实行“双轨制、五统一”管理，有效填补了学生“小饭桌”监管空白。一是创新“双轨制”，破解学生“小饭桌”监管分工难题。《办法》明确，对商业用房内开办的学生“小饭桌”由市场监管部门纳入餐饮服务日常监管，对在非商业用房内开办的“小饭桌”实行备案登记制度，日常管理工作由乡镇街道负责。“双轨制”管理模式，有效破解了学生“小饭桌”监管主体不清的难题。二是实行“五统一”，有效规范学生“小饭桌”经营行为。对学生“小饭桌”的监管做到统一编号、统一信息公示、统一检查评比、统一培训和统一信用管理。“五统一”管理模式的施行，让学生“小饭桌”监管工作更加易于操作，一户一号、信息公示、考核评比、集中培训、失信惩戒让学生“小饭桌”经营行为真正做到有规可依。三是落实属地责任，建立学生“小饭桌”长效监管机制。区食安办组织各乡镇（街道）食安办、基层分局监管人员和学生“小饭桌”经营业主开展食品安全培训，贯彻学生“小饭桌”食品安全监督管理办法的相关精神，明确了乡镇（街道）的有关职责，对“小饭桌”硬件设施、食品安全管理相关制度、需要配置的硬件条件和操作注意事项等进行了细化，为“小饭桌”长效监管打下良好基础。

　　                                                                                                                                                                                            （宿迁市宿城区局）