双孢菇工厂化生产项目落户马桥

经过近一年时间的规划设计，江苏亿瑞菌业有限公司一期双孢菇厂房成功落户我市马桥镇铭坤村。据悉，这是我市首个双孢菇生产基地。在自然条件下极难生长的双孢菇将实施工厂化生产，投产后年产值将达数千万元。

双孢菇，别名洋蘑菇、白蘑菇，享有“保健食品”和“素中之王”美称。双孢菇生长条件苛刻，温度过高过低、二氧化碳浓度过高都会抑制生殖生长，因此在自然环境下以及普通大棚里，双孢菇都很难大规模生长。江苏亿瑞菌业有限公司相关负责人朱良其介绍，为了保证生产技术，公司计划聘请原福建农科院研究员助理赖日辉任生产负责人，引进地源热泵环境控制系统，按照绿色食品标准生产双孢菇。目前双孢菇市场零售价每斤12元以上，批发价格每斤6~7元。而生产一斤双孢菇的成本是3~4元，其中原料、人工工资、电费等各占三分之一。工厂化菇房里一年能出6茬菇，算下来，一张30平方米的菇床一年能有近3万元的利润。

工厂化双孢菇基地总占地约120亩，拥有十余间标准化菇房，投产后，每间菇房可根据订单需求量，按照40~50公分的间距，往上累加菇床层数，可实现一间菇房6层菇床同步生产。当所有菇房满负荷生产时，基地年产值将达数千万元。

在销售新鲜双孢菇的同时，公司还计划建设双孢菇深加工基地，以双孢菇为原料提炼加工“低钠菇盐”。“低钠菇盐能够保证人们使用等量盐、体验同样咸味的前提下，摄入的钠离子明显减少。目前这种盐的市场售价虽高达100元/斤，但依然供不应求。”公司技术负责人陈建明告诉记者，开发深加工项目既能为鲜菇销售保驾护航，还能进一步开发双孢菇的市场价值，向高端、保健食品市场进军。

“我们整个项目投资大约要突破1亿元，倘若土地批复到位、工程进展顺利，最快年内就能投产上市。”朱良其自信满满，目前项目刚在马桥镇落地，来自无锡、常州、上海的菌菇批发商已经多次登门拜访，主动签署订单销售协议，双孢菇项目完全不担心销路。