南通市局开展餐饮环节“双随机”检查工作

　　一是严格事前流程。结合日常监管工作，制定随机抽查事项清单，明确抽查依据、主体、内容、方式等，建立随机抽查对象的名录库与执法检查人员名录库。按照《南通市 “双随机”抽查实施办法（试行）》要求提前3天向检查人员所在单位下达通知，并及时进行确认，确保“双随机”抽查工作顺利开展。二是规范现场检查。组织检查人员进行业务培训，进一步明确检查范围、统一检查标准。全面检查备查单位的许可情况、食堂环境及设备、人员管理管理及培训、进货查验及贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理等情况。三是严格结果运用。“双随机”现场检查完成后，要求执法检查人员第一时间填写报告，上报检查结果、处理意见和建议等。及时将检查结果统一上传至该市食品药品监管“双随机”抽查信息系统。 

　　                                                                                                                                          （南通市局）