南京市秦淮区局开展面制品专项整治

　　一是突出重点，全面部署。以馒头、包子、面条等面制品为主要品种，重点检查食品经营户是否将含铝食品添加剂用于加工经营面制品，是否落实索证索票和进（销）货台账。二是部门联合，严格执法。该局与检验机构、公安部门联合，对可疑面制品进行抽样检验；各分局与“监督所”联合，对重点区域内的面制品市场进行监督检查，依法依规查处违法违规经营行为。三是加强宣传，营造氛围。先后组织开展食品安全知识培训，印发《含铝食品添加剂使用的联合公告》，签订《食品安全承诺书》，不断引导食品生产经营者规范经营，提升守法意识、诚信意识和自律意识。

　　                                                                                                                          （南京市秦淮区局）