南京：市场上光鸡光鸭今年有望配发“身份证”

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　　从去年4月1日起，南京主城六区暂停活禽交易。眼下禁令快满一年了，市场情况如何？近日，现代快报记者在南京市场探访发现，市民的消费观念改变不少，慢慢开始接受光鸡、冷鲜鸡、冷冻鸡等，但这些杀好了的鸡是否新鲜、安全，成为大家最关心的问题。

　　记者发现，菜场里的有些冷鲜鸡、冷冻鸡直接摆在柜台上卖，并未进行低温冷藏，而到底这些鸡是哪天“生产”的，很多市民也有点搞不清，全凭摊贩一张嘴。市民呼吁，政府部门应当尽快出台针对光鸡、冷鲜鸡、冷冻鸡的生产经营规范。

　　光鸡、冷鲜鸡、冷冻鸡，你能分清吗？

　　光鸡：经营户自己去外地农贸市场，挑选、宰杀后直接运到菜市场上销售

　　冷鲜鸡：由冷鲜食品厂供应，宰杀后经过预冷处理，始终放在0℃-4℃环境中进行运输、贮存和销售，保质期一般为3-5天，最长不超过一周，口感比冷冻鸡要好一点

　　冷冻鸡：鸡杀掉之后，放在-18℃以下的冷冻箱里储存，保质期为6-12个月

　　 探访

　　 光鸡生意比以前好一点

　　南京街头的活禽交易消失近一年了。昨天，在南京大行宫附近的科巷菜场里，现代快报记者看到，老母鸡、草鸡、三黄鸡“光溜溜”地躺在柜台上，“比以前好卖一点，但肯定不如活鸡畅销。”经营户老黄说。