“南京味道”小吃集聚老门东13家小吃铺生意红火

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　　 “南京味道”小吃集聚老门东13家小吃铺生意红火，有家店最多日进3万元

　　南报网讯  （记者 韦铭 通讯员 孙乐） “人多时挤都挤不进，排队经常排到三条营巷口。”昨天，南京门东历史街区管理有限公司总经理张彤在上报2月“春节月”街区商家经营情况时说，位于街区三条营的“南京味道”小吃街13家小吃铺，今年春节人气财气尤其旺，最多的一家一天能挣3万多元。经过2年多打造，“南京味道”小吃在老门东的集聚效应已凸显。

　　走进三条营，鸡鸣汤包、蒋有记锅贴、司记豆腐脑、沈记臭豆腐、小郑酥烧饼、黄勤记凉粉、蓝老大糖粥藕、候记砂锅等13家老南京味道小吃铺，生意都火得不行。“天天排队，逢周末、节假日，队伍更是排到巷口。”正忙着卖烧饼的小郑酥烧饼营业员说，铺子不大，20多平方米，没有堂食，客人都是买了就走，一次买几十块的很常见。记者发现，13家小吃铺，面积大多二三十平方米，现在只要是节假日，每天卖1万多块没问题。鸡鸣汤包、蒋有记店铺面积略大些，有100平方米左右，但也日日座无虚席，节假日每天营业额更是超过3万元，平时周末也有2万元。

　　“2013年老门东开街时，我们开始引进南京味道小吃品牌，13家南京人喜欢的小吃品牌陆续进驻。”张彤说。“这些品牌基本能代表南京传统小吃特色了。”韩复兴鸭子店一工作人员说，他们进驻时，街区重点提了一个要求：“必须保持原汁原味的老南京味道。”

　　“口味地道、价格不贵是13家店人气财气集聚的两大主因，缺一不可。”张彤说，13家小吃铺真正做到了价廉物美，最贵的鸡鸣汤包14元一笼，沈记臭豆腐5元一份，小郑酥烧饼一两块钱一个，人均10元左右就能解馋了。