南京包子含铝吗？南京将专项抽查

龙虎网讯 昨天，济南的“含铝包子”让大家震惊。怪不得老年痴呆症患者越来越多，原来是包子吃多了。有网友如此调侃。据报道，“铝禁不止”竟然是行业“潜规则”，这着实让人担心：有多少无辜食客吃下了多少“含铝”包子？南京人担心，我们每天吃的包子究竟含不含铝，相关部门有无相关检查？

据介绍，此次罪魁祸首是一种叫“泡打粉”的添加剂，2014年5月，国家卫生计生委、食品药品监管总局等五部门联合下发《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》。其中明文规定，自去年7月1日起，除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，膨化食品和包子、馒头、发糕等面制品禁用如“泡打粉”、明矾等任何含铝添加剂。

南京市食品药品监督管理局的相关负责人告诉记者，他们也高度关注了此新闻，根据2015年流通环节食品监管工作重点和食品安全监测计划，该局下达了二季度流通环节抽检计划，其米面制品、糕点面包等抽检批次为50批次，根据工作进度，检测任务于6月20日前完成，目前检测结果还没出来。针对媒体中反映的包子、馒头等面制品中食用含铝食品添加剂的问题。该局将于近日安排专项抽检。（通讯员 罗渐 记者 李花）

来源： 金陵晚报 　　编辑：刘佳佳