苏州市局开展集体用餐配送单位和中央厨房“双随机”执法检查

　　为有效防控食品安全风险，苏州市局于近期开展了集体用餐配送单位和中央厨房“双随机”执法检查，共抽查常熟、太仓、昆山等地的22家单位。本次检查采用“突击现场检查+管理员能力测试”双百分制考核方式。对于检查发现的部分单位设施维护、制度落实、检验检测不到位等问题，检查组当场书面告知被检查单位，并依法依规进行了处置。今年以来，苏州市局以贯彻落实《苏州市集体用餐配送和中央厨房餐饮安全监督管理办法》为主线，通过合规检查、抽检监测、专题培训、示范评比、推进优质现场管理方式和“明厨亮灶”建设等多种措施并举强化监管，确保了全市集体用餐配送单位和中央厨房食品安全状况平稳向好。

　　                                                                                                                                                          （苏州市局）