“十项工程”开启宿迁现代渔业新模式

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　　中国江苏网5月23日讯 2014年10月份，在北京最大的水产品市场，有着“中国首善”之称的著名企业家陈光标，当场生吃泗洪大闸蟹，引起众多关注的目光。他的举动更印证泗洪大闸蟹是原生态、无污染的中国最干净的螃蟹。

　　在宿迁，像泗洪大闸蟹这样走出全省、全国的特色水产品还有很多。如何叫响宿迁的特色水产品，2014年，宿迁市出台了《市政府关于实施渔业跨越发展十项工程的意见》等系列文件支持，今年又把渔业作为宿迁“1+4”特色农业产业的重中之重，即将出台《关于突破特色水产业发展的意见》，扶持和推进宿迁的现代渔业建设迈上新台阶。

　　 水产的先天优势未形成产业的发展猛势

　　宿迁作为一个传统农业大市，农业资源丰富，为何把渔业当成特色农业产业来发展，这还是源于宿迁独特的水资源优势。

　　宿迁市境内有两湖(洪泽湖、骆马湖)四河(大运河、淮河、沂河、沭河)，水域总面积达到350多万亩。其中两湖水质达国家Ⅱ类标准，水质清新，水草茂盛，水生生物丰富。

　　目前，宿迁是江苏重要的淡水渔业产区之一，被誉为“螃蟹之乡”、“青虾之乡”、“水产之乡”。全市养殖面积109.72万亩，占全市水域面积的30.9%，淡水养殖规模居全省第3位，水产品总产量26.37万吨，居全省第8位。“拥有得天独厚的自然条件，并且具有一定的产业基础，但宿迁的渔业发展相比全省周边城市来说，还存在不少差距。”市农委主任唐善龙直观地指出宿迁渔业的短板。

　　唐善龙说，全市约有20万亩老旧池塘未进行标准化改造，水产养殖机械化装备率不到40%，设施渔业占比全省排名靠后。都说泗洪大闸蟹的质量好，但在淘宝中仅能找到5家宿迁大闸蟹的店铺，名牌还没有真正打响。此外，宿迁市尚无专门的水产科研机构，导致渔业科技成果转化能力不强。

　　产业体系不健全、养殖效益偏低、品牌影响力低这是当前宿迁市渔业发展存在的诸多短板。围绕这些短板，宿迁市出台多项扶持政策，支持和鼓励做大做强宿迁的特色水产品产业。

　　如《市政府关于实施渔业跨越发展十项工程的意见》谋划10项工程：科技支撑工程、品牌提升工程、新型经营主体培育工程、水产品加工业提档升级工程、水产品市场拓展工程、休闲渔业建设工程、现代渔业载体建设工程、优势主导产业培育工程、水产品质量安全体系建设工程、执法能力提升工、实现宿迁市由“水产大市”向“水产强市”跨越。计划到2017年，基本形成洪泽湖区域以生态蟹为主导产品、成子湖区域以生态青虾为主导产品、骆马湖区域以生态花鲢为主导产品的三大特色渔业板块。《关于突破特色水产业发展的意见》提出发展目标，到2016年底，全市水产品产量达27万吨，渔业总产值实现150亿元,其中二、三产业占比分别达15%、30%，渔民年人均纯收入23000元，设施渔业占比达30%以上。

　　 集中拳头打出“泗洪大闸蟹”品牌组合拳

　　去泗洪吃螃蟹。相信这是今年夏季，去泗洪游玩的客人们一定会大饱囗福。“去年，全国首席养蟹专家、上海海洋大学教授王武在品尝泗洪大闸蟹后认为，无论是口感还是肉质，泗洪大闸蟹不输于阳澄湖大闸蟹，甚至在某些方面优于阳澄湖大闸蟹。”泗洪县水产局局长王久洋自豪地介绍道。

　　但他坦言，从全国消费者的认知度来看，阳澄湖大闸蟹的名气大于泗洪大闸蟹。“泗洪螃蟹的品种有很多，也有几个龙头企业。这些龙头企业在对外推广时，都是大力在宣传自己的产品，没有形成集群效应，导致很多消费者认可这个品牌，却不知道这些螃蟹都是来自泗洪。”王久洋说。

　　泗洪螃蟹品牌推广大战中，单打独斗的局面在今年有了改变。

　　在政策文件的支持下，泗洪县出台文件规定，“泗洪大闸蟹”是泗洪螃蟹对外推广的首个招牌，所有泗洪螃蟹产品的商标首先要标注为“泗洪大闸蟹”，其次再细分各个品牌。目前，泗洪大闸蟹的国家地理标志即将获得审批。

　　渔业科技含量低一直是宿迁渔业“最伤心的痛”，也是最需要改变的一面。在泗洪县金水集团的水产品加工技术研发中心，研究生毕业的刘泽正在对螃蟹的营养成分进行分析，像这样的实验，在过去是可望而不可即的。“我们的技术研发中心光研究生和本科生就有6名，为全县26家水产品企业水质、农药残留情况进行检测，并对他们农产品的营养成分进行分析，把好泗洪县农产品品牌质量关。”刘泽说。

　　 科技深加工让白鲢实现全年高价出售

　　泗洪的螃蟹从品牌和技术上动起了脑筋，而湖滨新区则从骆马湖的白鲢深加工入手，寻找在科技升级帮助下，“廉价鱼”如何打出一场翻身仗。“由于只吃水草和浮游生物，白鲢是骆马湖中最常见的鱼。每年的10月份集中上市，数量特别大，价格一直比较低廉，保持在1.2元/斤至1.5元/斤，持续3个月。”宿迁市新渔人水产科技有限公司厂长葛高翔说。

　　白鲢的集中上市，造成价格低廉、无人问津。但有人把白鲢的生意做成了全年。

　　在新渔人水产科技有限公司硕大的冰库内，记者看见了大量被深加工过的鱼糜，鱼头、鱼尾、鱼肠、鱼唇，全都包装完毕等待销售。按照白鲢收购的最高价1.8元/斤来计算，到该厂进行深加工后，其中20%的鱼肉做成鱼糜，鱼头、鱼尾、鱼肠、鱼唇会被开发成产品直接销往市场，除去加工、包装、运输的费用，一斤白鲢的价值会增长到2.4元左右。“我们拥有全套的白鲢深加工技术，整个过程全部实现自动化，不仅效率高还节约不少人工成本。别人都是集中几个月低价卖白鲢，我们则是全年高价卖白鲢。”葛高翔说。

　　去年，泗阳县荣获了“中国洪泽湖·青虾之乡”称号。在获得这个称号之初，泗阳却在实施“退圩还湖”的生态修复计划。

　　原来，受利益的驱动，过度捕虾和围网养殖日趋严重，生态环境受到破坏，青虾数量逐年减少。如何才能实现“碧水青山”与“金山银山”同在？去年以来，一个以“退圩还湖”为主的生态修复工程在这里实施。通过治理和修复，洪泽湖重现碧波万顷、青虾畅游的生态景观。

　　目前，泗阳县青虾繁育中心正在建设当中，计划今年建成5000亩青虾养殖示范基地；到2020年，泗阳青虾养殖面积将发展到10万亩，年产青虾6000吨，年产值超10亿元。

　　 向全国推广“宿迁最干净水产品”金字招牌

　　把脉宿迁市渔业发展蓝图，宿迁也是蛮拼的。

　　最近，宿迁市召开特色水产业发展咨询会，专门邀请了省海洋与渔业局、省农科院的相关专家围绕宿迁市即将出台的《关于突破特色水产业发展的意见》进行了认真的分析和讨论，为宿迁市特色水产业发展建言献策。

　　围绕现代渔业、智慧渔业的发展思路，唐善龙表示，在他看来，宿迁要在原有政策基础上，进一步加大规划的引领，政策的扶持力度，在全市水产发展上面进一步提升，主要的方向可以概括为：扩面体质和创新创牌。

　　唐善龙说，扩面要求在稳定100万亩养殖水面基础上，主要是发展三大养殖板块；提质则要提高这个养殖的质量，提高养殖装备的水平，不仅要提高宿迁养殖的基础设施、建设水平，还要提高养殖的品种，引进推广附加值高、市场需求量大的新品种。

　　在创新创牌方面，要提高鱼苗、蟹苗苗种的自繁率，创新养殖模式、养殖方式，推动123三产业进行融合，通过推动休闲旅游来带动我们123产业融合发展。

　　“未来一段时间，我们一定要打造出‘宿迁最干净水产品’这个品牌。宿迁将通过政府的引导、企业主导、市场化运作的模式，来推动宿迁创办国家级名牌。把泗洪大闸蟹、成子湖青虾、骆马湖的花鲢、骆马湖的水产品，全部打造成具有地理标志式的农产品，同时鼓励企业创造出国家驰名商标，叫响宿迁水产品品牌。”唐善龙说。