徐州市铜山区局开展生鲜猪肉市场专项整治

　　一是强化猪肉产品经营者主体责任。加强食品生产及经营者的证照管理，重点检查食品生产许可证、食品经营许可证是否齐全、合法、有效；督促市场开办者落实猪肉产品质量安全管理责任，严格猪肉产品市场准入管理；同时，该局对进入市场销售的猪肉产品进行抽样检测，及时公布监测结果。二是加强猪肉产品日常监管。在生产领域着重检查相关企业进货把关、生产过程及贮存、运输管理以及出厂检验和记录等制度落实情况；流通领域督促猪肉产品经营者认真落实进货查验和查验记录制度，严把进货关、销售关和退市关，严查肉品产地来源、检验检疫合格证明，确保肉品可追溯。三是严厉打击生鲜猪肉及其制品违法生产经营行为。对采购没有检疫检验证章或者检疫检验证章不全的畜禽产品、销售不合格畜禽产品和“三无”预包装肉制品等违法行为，严格查处，涉嫌犯罪的，及时移交公安部门查办。截至目前，该局共出动执法人员282余人次，检查相关单位495家。 

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