南通市全面加强生猪屠宰和肉品销售行为监管

　　近日，为加强生猪屠宰管理，规范肉（含冷冻肉）及肉制品销售行为，确保广大人民群众“菜篮子”安全，南通市局与市农委首次开展联合行动，全面加强生猪屠宰和肉品销售行为监管。一是严格监管。农业主管部门加强源头质量管控，严格肉品检疫合格证出具标准和程序；食品监管部门严格落实市场开办者和经营者的食品安全管理责任，增强索证索票意识，设置《食品安全追溯展板》，公示《动物检疫合格证》和《肉品检验合格证》等文件。二是强化协作。食品监管、农业主管部门根据职能联合开展隐患排查和调查摸底，协商建立产地（屠宰场）准出与市场准入的衔接机制。同时积极与商务、城管、公安等部门密切配合，查处、取缔私屠滥宰、无照经营等违法行为。三是广泛宣传。发放《猪肉质量安全常识》宣传页3万份，向消费者介绍“无花肉”、无证无照经营食品的风险隐患，教育和引导消费者不购买“无花肉”和来源不明的肉及肉制品。通过培训、发布食品安全风险提示、公布典型案例等形式，增强养殖户、市场主办方等各类经营主体的法律意识、诚信意识。充分发挥12331、12315等投诉举报热线的作用，及时调查处置群众举报、消费投诉，引导社会各方共同监督肉及肉制品经营行为。

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