徐州市局全面加强养老机构食堂食品安全监管

　　一是加强领导，强化责任意识。充分认识养老机构食品安全工作的重要性，切实增强做好食品安全工作的主动性和自觉性。二是密切配合，督促合法经营。各类养老机构根据自身情况，向工商、民政部门申请办理《营业执照》或《民办非企业单位登记证书》，并依法取得《餐饮服务许可证》和《养老机构许可证》后，方可开展经营活动。三是各司其职，加强日常监管。食品药品监管部门在全面推行监督量化分级管理的基础上，加强养老机构食堂食品安全管理人员培训，突出对食堂食品原料购进、食品加工操作、食品储存等环节进行重点检查。四是严格执法，加大案件查处。对养老机构食堂食品安全管理制度不落实或擅自更改操作流程的，食品药品监管部门应责令其限期整改；对经整改后仍不符合发证条件且继续经营的，依法立案查处，并通报民政部门。 

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