先领粽子后听分享 《料理小说俱乐部》新书发布会别具“风味”

　　中国江苏网6月7日讯(记者王千榕)新书发布会的流程，不外乎三个环节：作者分享新书及其背后的故事——读者就感兴趣的问题与作者对话——作者为读者购买的新书签名。你见过先领粽子后听分享的新书发布会吗？本网记者告诉你，这样的情形就发生在《料理小说俱乐部》新书发布会上。今天下午，最美味的小说集《料理小说俱乐部》作者殳俏老师与装帧设计师朱赢椿老师做客南京先锋书店，围绕“味觉之美与视觉之美”这一主题，与读者进行分享。

　　《料理小说俱乐部》是殳俏首次结集出版的短篇小说集。爷爷秘密烹制的大年夜压轴菜、几个小摊贩暗流汹涌的美食博弈和一篇有关狼的作文、情敌间不动声色的对话与一道极简主义菜肴、围绕另类三明治的被勾引者自述、黑暗料理界女厨师对付未来婆婆的奇门攻略、僵尸开餐厅的辛酸苦辣以及他作为一个演员的自我修养……11篇跟美食息息相关的故事、怪谈、回忆录，让读者置身一个温情同怪诞交织的俱乐部中，坐享对于美食的充沛想象力，并重新领会圣人之言：“食色性也。”殳俏坦言，这一本书是用最放松的心情写的，与自己为专栏写作的情境截然不同，“写专栏文章是在框框里跳舞，1500个字把你限定死了。当然，文章也是要有鲜明的主题和完整的结构的。”

　　“没有想到，在前两次新书发布会上，沈星、阿乙和唐七都提出将书中的短篇小说《僵尸开的餐馆》搬上银幕，今天朱赢椿老师又提出了这样的建议。”殳俏解释说，可能是因为书中“好味道是需要跟人分享的”意旨很容易与人产生共鸣吧，普通人的生活中都有想与人分享的那么一刻。

　　《料理小说俱乐部》中收录的《双食记》曾拍成同名电影，于2008年三八节上映，吴镇宇、余男、江一燕等主演。殳俏说，可能很多人对《双食记》的认识止于电影所表现的故事，其实，小说与电影有很大的不同。小说的根本是探讨人与人之间的关系，包括三个故事，电影在改编时只截取了中间一段，在理解上有点简单了。如果今后有女性导演来执导这部小说改编的电影，可能就是另外一番情景了。

　　“味觉之美与视觉之美”有什么关系？装帧设计师朱赢椿老师与读者分享了他的看法：“料理好，讲究的是色香味俱全；小说故事好，所以设计也要好，设计好有助于扩大读者对味觉的想象力。”

　　食物的美味与食物的包装哪一个更重要？殳俏认为应该在“味觉之美与视觉之美”之间寻求一种平衡。她直陈当下很多食物的包装是过度的，以至于食物吃完了很多人舍不得扔掉精美的包装盒，这是一种对材料的浪费，而日本的无印良品包装就很好，既不粗糙，又能使人在扔掉时毫无负担。殳俏指出，书是商品，食物也是商品，但包装要求是不一样的，食物是一次性消费的，食物吃完后包装盒能让人毫不犹豫扔掉的就是最好的包装，而书是要长期使用的，装帧设计应该特别讲究。

　　“我怎么才能做出好吃又好看的便当？”一位10多岁的小姑娘向殳俏老师提出了自己的问题。殳俏首先肯定小姑娘很贤惠，接着追问“你的便当是做给谁吃的”，然后发表了自己的看法。她说，日本的便当文化比较看重食物的颜值，而中国的便当文化更看重捧出你的心意。她建议小姑娘，在做便当之前先想清楚两个问题，第一，对方想吃什么，第二，你做出的便当能否使对方感受到你的心意。

　　新书发布会现场，殳俏老师与朱赢椿老师还回答了读者提出的“你是如何走上美食小说创作和美食工作道路的”、“闲暇时间的写作与为专栏写作心态有什么不同”、“吃得好和吃的健康哪一个更重要”以及“如何解决食品安全”等问题。

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　　作者：殳俏悦食中国创始人,《悦食Epicure》杂志出版人，曾获《华尔街日报》“年度创新人物奖”。著有美食虚构小说《料理小说俱乐部》、美食散文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《贪食纪》、《元气糖》等，小说《双食记》被改编为电影，亦被泰国诗琳通公主翻译成泰语出版。

　　嘉宾：朱赢椿南京师范大学出版社艺术总监，南京书衣坊工作室设计总监。他设计或策划的图书曾多次获得国内外设计大奖，并数次被评为“中国最美的书”和“世界最美的书”称号。他的原创作品《空度》获得2013年度“中国最美的书”称号。

　　主持：格雷斯《格雷斯童话》专栏作者、朗读者，《读首诗再睡觉》《混童话》声优，民艺撰稿人，配音员。

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