靖江本地6两“刀鱼王”一条卖出5000元

明前江刀，自古就是人们趋之若鹜的美食。上周六，一条重约6两的长江刀鱼在我市现身。记者从全市各渔业分公司获悉，这是目前我市出水的最大规格江刀。当天，这条“刀鱼王”一上岸，就被本地一位私人买家以5000元/条的“天价”收入囊中。

市渔业公司四分公司渔民周建国是捕得“刀鱼王”的幸运儿。“今年刀鱼产量史上最差，刚看到的时候船工们都不相信，以为是长江杂鱼呢！”说起捕捞的经历，周建国难掩兴奋。他告诉记者，3月26日清晨5点左右，他和3名船工一起，驾船从夏仕港港口出发，到江心洲附近的渔场撒网捕鱼。早上9点多收网时，船工接连拉出了两口颗粒无收的空网。正当大伙儿唉声叹气的时候，第三口渔网被拉出水面，网眼上，一条跟成年人小臂差不多长的“大家伙”尤为显眼。“我一眼就看出来是走吉运，碰到大刀鱼了。”相较船工们的不自信，在江面上摸爬滚打了近20载的周建国胸有成竹。他说：“上世纪80、90年代，6两刀鱼虽然不多，但一网下去总能捕到几十条。现在超过半斤重的江刀都是宝，最近三年我第一次捕到这么大的刀鱼。”记者从市渔业公司各分公司及刀鱼经纪人处了解，这条长约40公分、重6两的刀鱼，是今春长江靖江段出水的最大规格刀鱼。

周六上午10点，周建国的刀鱼船还未靠岸，“刀鱼王”就被静候在江堤上的买家以5000元/条的“船头一口价”订购，相当于8333元/斤，这是截至目前今春本地江刀售出的最高价。

“靖江段每年都会出几条6两、甚至是超过6两的大刀鱼，但这些‘大家伙’一般要到清明后，甚至是5月1日之后才现身。那时候，刀鱼的口感已经大不如前，自然也卖不出好价格。”市渔业公司五分公司经理李根保介绍，重6两的“明前刀鱼”在最近几年非常少见。这样“可遇不可求”的“大家伙”若是转手到鱼贩或者水产店内，价格肯定还会飙升。据了解，2012年，本地半斤重的明前江刀“船头价”卖到7000~8000元/斤，几经转手走上刀鱼市场时，被炒到每斤1万多元。在张家港，一条重约7两的明前江刀甚至卖到了5.9万元。

“离清明节越近，刀鱼价格涨得越‘凶’。”市渔业公司二分公司经理张金才介绍，今春本地刀鱼捕捞像“买彩票”，渔民捕捞“十网九网空”的消息处处皆是。眼下，1.8两以上的本地江刀“船头价”已经涨至6000~7000元/斤,个头较大的4两江刀1条就要3000余元。

对于未来几天本地明前江刀的价格走向，资深刀鱼经纪人陈新云预测，今年清明节恰逢“小潮”，江面潮水不给力，刀鱼产量堪忧。“从开市到现在，短短一个月时间，刀鱼的船头价已经翻了一番。未来几天本地江刀的产量估计不会有大增，目前崇明岛长江口、张家港等地鱼汛也很少，这就意味着不会有大量外来刀鱼来补充市场，今年明前江刀的价格肯定还要继续‘飞一会儿’。”陈新云说，在江刀的带动下，接下来外来海刀也会迎来新一轮价格上涨，市民想吃平价刀鱼不容易。