兴化市农家乐如何乐起来？
23.01.2015 22:31
本文来源: 农业委员会
农家乐乐了不少人
千垛菜花旅游节期间，游客高峰主要集中在周六、周日，风景区的集中餐饮区难以满足游客吃的需求，公路沿线、风景区停车场周围的农户，利用自有房屋接待外地游客，提供吃饭、住宿等服务。目前，景区周边农民自办的农家乐有近30家，每家可以同时接待200—300人就餐，有的农家乐还提供住宿。农家乐增加本地就业人员200人左右；周一到周五，生意好的每天营业收入1000多元，周六、周日可达4000元以上。外地游客如果对某个农家乐吃住感到满意，还会帮亲友主动联系，成为农家乐的回头客。
农家乐少了道“风味”
一是淡旺不均。目前从事农家乐经营的农户，主要是居住在公路沿线、景区附近的，看到菜花节期间游客有吃住的市场需求，自发投资从业。农家乐在旅游旺季效益较好，淡季基本无人问津。同时，今年菜花旅游节期间，将原来南北都可以通行的道路改为只从南面进入，景区入口处的农家乐生意较好，而景区北边的农家乐生意受到影响，食客明显减少，同时，周六、周日时，部分预约的游客进不去，菜花节期间的经营不稳定。二是价格随意。一般服务项目没有明码标价，不排除有的农家乐存在宰客现象，普通的农家菜价格结算为高档菜价。节假日人流高峰期，有的农家乐对接待的游客人数把握不准、估计不足、食菜准备不充分，造成供不应求。三是缺少规划。农家乐标牌、彩布棚随意张贴、搭建，没有统一的规划，给人以杂乱无章的感觉。
农家乐尚需精心打造
一要明码标价。各个农家乐应制作菜名价格表、住宿价格表，服务项目明码标价，让顾客一目了然。二要统一着装。对从事农家乐的人员，统一穿戴具有地方特色的服装，并印有自家农家乐的名称；统一制作和张贴各农家乐标牌。三要培训上岗。及时对东旺村民、农家乐从业人员开展岗前培训，提高村民的文明素质和接待游客的服务水平。四要畅通交通。在西旺村与东旺村之间再修建一个停车场，专门停靠自驾游的小轿车（旅游大巴进入大停车场），游客徒步走一小段即可进入景区，以缓解人流压力，同时也给北边农家乐带来一定的客流；已有的停车场应重新规划布局（如经营商品的小木屋等），减少不必要的浪费；周六、周日、清明节长假期间的旅游高峰期，利用学校操场、缸顾粮管所、通往景区的村庄停车场等闲置场地作为临时停车场，开通免费公交大巴接送游客，繁荣缸顾乡境内公路沿线的农家乐生意。五要整治环境。整治环境包括整个风景区所在东旺村的整体卫生环境，使游客在欣赏风景区的同时，能够走进村庄，吃农家饭、住农家屋、干农家活、讲农家话，体验普通农家生活。
作者：顾贤永 沈永干
本文来源: 农业委员会
23.01.2015 22:31