全市学校举办“食堂开放日”活动

学校的食品安全工作一直是家长关注的热点。今天上午，我市各中小学校集中举办食堂开放日活动，千余名学生家长代表走进学校食堂后厨，零距离观看学校食堂操作过程，“检阅”学校食堂就餐环境。

早上9:30，在滨江学校，学校食堂负责人正带领180余名家长代表参观食堂的清洗池、切配间等食堂操作间。学校食堂操作间安装了监控装置，在大厅内就能跟踪食材加工全过程，实现厨房透明化。滨江学校校长方咏梅介绍，食堂每天要为近5000名师生提供用餐。每年初，校领导和家长代表会组成招标团，以公开招标的形式确定食材供货商。每天，食堂会安排专人对食材进行验收检查，确保食材来源可靠，用料安全。

地中海幼儿园为保障孩子们“舌尖上的安全”，专门成立了“伙食委员会”。“伙食委员会”由分管园长、保健老师、教师代表和家长代表组成，所有的带量食谱都通过了专业营养测评，保证孩子们每餐搭配合理、营养全面。小（2）班家长代表周珉说，“学校还专门封存了样品，一旦出现食品安全问题，能够有据可循。食堂饭菜注重营养搭配，这让我们家长很放心！”

10：30，记者来到实验学校天水分校。这时，学校食堂工作人员已开始分发饭菜。当天的学生午餐有红烧肉、莴苣炒蛋、玉米红肠小炒等三菜一汤。10：50，第一批就餐的小学生们有序步入食堂。为了照顾一些年龄较小的学生，老师们专门挨个分发菜品，确保孩子们趁热吃上可口饭菜。

据悉，每学期，我市都会组织各校食堂开展集中开放日活动，主动邀请家长参与监督，通过活动增进家长对学校食堂情况的了解，同时不断提高学校食品安全管理的意识。多年来，食堂开放日活动增加了食堂生产运作的透明度，充分发挥了社会监督作用，进一步强化了学校食堂安全监管，促进了学校食堂规范管理，提升了学校食堂食品安全保障水平。