泰州市姜堰区局启动 全民健康生活方式示范食堂、餐厅创建活动

　　近日，泰州市姜堰区局启动了全民健康生活方式示范食堂、餐厅创建活动。活动坚持“典型创建、分批实施、稳步推进”的原则，通过动员培训、整改规范、验收核查三个阶段，倡导健康生活理念，督促餐饮单位不断完善健康服务设施和健康支持环境，拟到2015年底，建成健康示范食堂、示范餐厅各6家。根据创建标准，参创的40多家餐饮单位在人员培养及能力、环境、供餐服务等方面必须达到四项要求，一是餐饮单位必须取得餐饮服务许可证，有效执行有关食品安全管理规定；二是厨师掌握制作低盐少油菜肴技能，推出健康菜谱，并做好油、盐等食品原辅料购进使用记录；三是餐饮单位在店堂醒目处建立健康知识宣传栏，配备体重计和血压器，每张餐桌设置“膳食金字塔”卡片，指导合理膳食、吃动平衡；四是餐饮单位菜谱标识菜品能量，保证新鲜水果、奶类和饮用水的供应，服务人员能主动介绍菜品营养特点及食物热量，引导顾客合理选择膳食。

                                                                                                                                                    （泰州市姜堰区局）