淮安区取缔50余家肉皮黑作坊

　　新华报业网讯　记者从淮安市淮安区获悉，该区10月25日至11月3日开展肉皮加工专项整治行动，依法对现有50余家无证无照肉皮加工户采取强制关停和规范管理措施，从源头上根治此项食品安全隐患。

　　肉皮加工是淮安区淮城镇的特色传统产业，在当地已形成一定规模。过去，这里的肉皮加工大都是家庭作坊式制作。部分小作坊生产设施简陋，卫生条件较差，甚至添加有毒有害添加剂。虽然当地政府多次进行专项整治，但往往事后又死灰复燃。为从根本上解决肉皮非法生产顽症，该区从质监、环保、卫生、工商、公安等相关部门和镇居两级抽调近百人，成立了10个整治工作组，挨门逐户宣传食品卫生法和整治要求，责令所有非法加工户全部停产停业整顿。同时，依法对“黑作坊”的生产锅炉、洗池进行彻底捣毁，确保不再出现“死灰复燃”现象。

　　与此同时，淮安区积极引导和扶持肉皮加工规范生产经营，划出专门地块建立肉皮加工产业区，引导加工户入园加工生产，向标准化生产转型升级。同时拿出专门的优惠政策，成立专门管理机构和行业协会，给予扶持和指导。

　　(李先昭)