会船“开篙”蒸食榆钱 江苏各地再现清明节俗

　　会船“开篙”、蒸食榆钱、放风筝、做青团……清明小长假首日，全省各地组织丰富多彩的活动，再现清明节俗。

　　万篙争流倾倒万人

　　5日上午9点多，具有近千年历史的兴化市戴南镇刁家村中心河上，4000多名来自戴南等地的农民，有男有女，扎着各色头巾，用竹篙和木桨将150条船推向前方，赢得两岸近万观众阵阵欢呼。

　　同样的场景，出现在兴化茅山镇。尽管天空不时飘起细雨，但来自陈堡、边城、周庄等十多个乡镇的300多条船，5日一大早汇聚茅山西大河，拉开茅山会船的序幕。伴随着“开篙”锣声响起，在锣鼓声、呐喊声的助威下，一条条会船犹如蛟龙出海直冲向前。竹篙在船员手中有节奏地舞动，船在河面上快速前行。特地从上海赶来的游客刘时文感慨地说，虽然以前在电视上看过会船的场景，但到现场看，感觉真的不一样。在他看来，茅山会船的民俗传承几百年，能原汁原味呈现在游客面前，非常了不起。

　　溱潼与兴化相隔15公里，文化同源。清明节当天，十里溱湖，千舟齐发，万篙争流。溱潼会船已跻身国家级非物质文化遗产名录，是全国十大民俗节庆活动之一，被誉为“世界上最大的水上庙会”。与往年相比，今年溱潼会船节更突出乡土风情主题。无论贡船、龙船、篙船和划船的设计，还是会船的表演、比赛的组织，乃至滚莲湘、踩高跷等演出安排，都力求体现水乡特色、展示民俗文化。

　　蒸食蒸出“春的滋味”

　　清明时节，徐州人有吃蒸菜的习俗。用新鲜的野菜、洋槐花等制作蒸食，让人吃出春日的清新滋味。5日，家住金奎小区的“老徐州”闫洪茹就做了一道时令美食——蒸榆钱。

　　“这些食材都是这个季节最常见的，做法也很简单，就是要吃原味，我们家基本上每年都会做。”说起做蒸菜，闫洪茹很有心得。她告诉记者，先把食材洗净，晾控片刻，保持湿润，然后放入少许色拉油。如果想让口感更滑嫩，可以打一枚鸡蛋和面粉一同搅拌。把各种材料拌匀，放入蒸锅，只用10分钟左右就能出锅。加入盐和香油，还可根据各人口味拌上蒜泥和辣椒油，吃起来清香爽口。

　　在徐州市奎园农贸市场，有的摊贩摆出七八个蒸菜品种供市民选购。摊主告诉记者，最近几天生意不错，一天能卖出二三十斤，主要是上年纪的人买，“大家还是好这一口”。

　　着汉服学古礼拜孔子

　　“童蒙之学，始于衣冠；先正衣冠，后明事理……”南京市金陵图书馆5日举行“气清景明，厚德以礼”清明传统文化体验活动，萌娃们身着汉服，体验传统清明节文化。

　　活动以“古礼”复原中国传统祭祀礼，通过卜日、设位、参神、降神、进馔、受胙、辞神、馂仪等一系列祭祀仪程，重现对先人的礼敬与感恩，整个过程庄重、典雅。参加活动的孩子们还体验手做青团，玩起蹴鞠、木射等古代体育项目。

　　泰州市“祭祀先师孔子，弘扬传统文化”活动，5日在海陵区举行。上午9点半，几十名儿童和家长来到现场。祭祀仪式分为宣读《弟子规》，鞠躬祭拜，朱砂开智，诵读《祭文》，敬献鲜花等环节，还表演《跪羊图》和汉服传统舞蹈等节目。

　　对于外国留学生来说，今年的清明小长假过得别有一番滋味。江苏大学电气学院的大学生，跟来自俄罗斯、波兰、印度等国的留学生一起做青团、写书法，体验清明习俗。

　　活动现场，外国留学生们向食堂师傅学习包青团。和面、揉面、包青团……虽然看上去手法有些笨拙，但他们每包好一个，都兴高采烈地向记者一个劲地展示自己的作品。(赵晓勇 王 岩 倪 敏 万凌云 李 爽)

　　原标题：水上庙会敲锣开篙 蒸食榆钱品春滋味 古俗新现，气清景明又清明